Bagel dengan jem adunan ragi pada kefir di dalam ketuhar
0
512
Dapur
Orang Eropah
Kandungan kalori
241 kkal
Bahagian
8 pelabuhan.
Masa memasak
40 minit
Protein *
8.6 gr.
Lemak *
9.3 gr.
Karbohidrat *
49.7 g
Sekiranya anda ingin menggembirakan keluarga anda dengan pastri yang enak, sediakan bagel: lembut, lembut, dengan isian berair di bahagian dalam dan kerak coklat keemasan di luar. Anda mesti bermain-main dengan pembuktian adunan dan pembentukan kekosongan yang kemas, tetapi ia berbaloi. Bagel ini boleh dibakar untuk kegunaan masa depan. Mereka menyimpan dengan baik di dalam bekas tertutup rapat tanpa kehilangan kelembutan dan ringan. Sangat senang untuk membawa barang bakar sepotong tertutup itu - makanan istimewa akan mengekalkan penampilannya dan akan menggembirakan anda dengan rasa buatan sendiri pada bila-bila masa.
Bahan-bahan
Proses memasak
Doh memasak. Untuk melakukan ini, masukkan kefir yang dipanaskan ke dalam mangkuk dan tambahkan gula pasir, garam, ragi kering dan seratus gram tepung dari jumlah itu. Dengan pukul, campurkan semua sehingga sebati. Kami mengetatkan mangkuk dengan adunan dengan pelekat dan biarkan di tempat yang hangat selama satu jam, sehingga ragi diaktifkan sepenuhnya, dan jisimnya meningkat dengan ketara.
Pecahkan telur ke adunan yang naik, masukkan minyak sayuran dan gaul rata. Tuangkan sebahagian daripada baki tepung yang telah diayak. Kami menguli doh terlebih dahulu dengan sudu, kemudian pergi bekerja dengan tangan kami. Jumlah tepung yang diperlukan untuk menguli doh mungkin berbeza. Kami memusatkan perhatian pada konsistensi doh - mestilah lembut, elastik, dan berbentuk baik. Tekan adunan yang diuli dengan tangan kita ke lapisan tebal.
Griskan loyang dengan lapisan minyak sayuran yang nipis atau tutup dengan minyak yang disapu. Kami menyebarkan bagel yang sudah siap di atasnya satu sama lain - ketika membakar, ukurannya akan bertambah. Kami membiarkan benda kerja di atas loyang naik selama dua puluh lima hingga tiga puluh minit lagi. Selepas itu, minyak permukaan mereka dengan telur yang dipukul untuk memberikan kilauan yang menarik.
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Kami meletakkan loyang dengan bagel dalam ketuhar yang sudah panas dan bakar selama dua puluh lima hingga tiga puluh minit sehingga coklat keemasan. Kami mengeluarkan barang-barang yang telah dipanggang dari oven dan memindahkannya dari loyang ke piring sajian. Kami menggunakannya hangat atau sejuk.
Selamat menjamu selera!