Bagel dengan jem adunan ragi dalam susu di dalam ketuhar
1
3357
Dapur
Orang Eropah
Kandungan kalori
219.1 kkal
Bahagian
6 pelabuhan.
Masa memasak
40 minit
Protein *
8.5 gr.
Lemak *
9.4 gr.
Karbohidrat *
41.6 gr.
Bagel yang subur dengan kerak emas akan menjadi pencuci mulut selamat datang untuk pesta teh - di rumah dan juga dengan tetamu. Rupa makanan yang dipanggang begitu menarik dan menarik sehingga mereka yang suka memanggang tidak akan menolak. Rahsia utama bagel yang berjaya merangkumi beberapa perkara: pemeriksaan doh yang baik, pengisian dan ketepatan yang dipilih dengan betul dalam pembentukan kekosongan. Semua langkah ini dijelaskan secara terperinci dalam resipi ini, disertakan dengan foto - semuanya akan berjaya!
Bahan-bahan
Proses memasak
Membuat doh. Untuk melakukan ini, masukkan susu ke dalam mangkuk dan panaskan hingga suam. Tuangkan dalam satu sudu gula pasir, dua sudu tepung dan jumlah ragi kering yang ditentukan. Dengan pukul, campurkan semua sehingga sebati. Kami membiarkan doh di tempat yang hangat selama lima belas hingga dua puluh minit sehingga ragi diaktifkan, dan jisimnya sedikit meningkat.
Pecahkan telur ke adunan yang naik, masukkan baki gula pasir dan garam, gaul. Tuangkan tepung yang telah diayak, uli adunan lembut. Pada akhir penguli, tambahkan mentega lembut dan campurkan dengan baik ke dalam jumlah keseluruhan. Kami menggulung doh yang dihasilkan ke dalam bola halus, letakkan di dalam mangkuk dan ketatkan dengan pelekat. Kami meletakkannya di tempat yang hangat selama satu hingga satu setengah jam. Setelah dibuktikan, doh hendaklah berganda.
Masukkan sedikit jem tebal di pinggir doh - mudah ditutup dengan tepi yang sama. Kami memerah setengah lingkaran yang dihasilkan dengan selai dengan baik, seperti pada foto. Sekiranya anda ragu bahawa jem tidak akan mengalir keluar semasa pembakar, anda boleh mencampurkannya dengan pati (untuk 100 g jem - 1 sudu teh pati)
Griskan loyang dengan lapisan minyak sayuran yang nipis atau tutup dengan minyak yang disapu. Kami menyebarkan bagel yang terbentuk di jaraknya antara satu sama lain - semasa membakar, jumlahnya akan bertambah. Kami membiarkan benda kerja di atas loyang naik selama lima belas hingga dua puluh minit lagi. Selepas itu, gris permukaan mereka dengan telur yang dipukul untuk memberikan gloss.
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Kami meletakkan loyang dengan bagel dalam ketuhar yang sudah panas dan bakar selama dua puluh hingga dua puluh lima minit sehingga coklat keemasan.Kami mengeluarkan bagel yang sudah siap dari oven dan memindahkannya dari loyang ke pinggan hidangan. Hidangkan suam atau sejuk.
Selamat menjamu selera!
Resipi serupa
Komen (1) 1
Natalia
21-07-2021 07:23
Ternyata !. Sedap, lembut, rangup.
Hanya saya membuat 20 keping, bukannya 12. Doh ternyata nipis, banyak pengisian, seperti yang kami suka.
Terima kasih kerana resipi.
0
untuk menjawab