Potongan dada ayam cincang dengan mayonis
0
1877
Dapur
Eropah Timur
Kandungan kalori
183.3 kkal
Bahagian
4 pelabuhan.
Masa memasak
50 minit
Protein *
13.3 gr.
Lemak *
20 gr.
Karbohidrat *
5.8 gr.
Tidak semua orang menyukai dada ayam: mereka sukar disiapkan sehingga tetap berair dan lembut. Selalunya, daging yang muram ini menjadi kasar dan menjadi kering ketika dimasak. Untuk mengelakkan ini berlaku, penting untuk mengawetkan payudara, dan juga memerhatikan masa dan suhu memasak dengan ketat. Dan, tentu saja, payudara mesti muda. Kami menawarkan resipi untuk potongan payudara, yang tidak memerlukan pendekatan yang teliti, tetapi memberikan hasil yang sangat enak. Walaupun payudaranya besar dan pertengahan umur, potongannya akan tetap berair dan enak.
Bahan-bahan
Proses memasak
Potong payudara kering menjadi kepingan kecil dengan pisau tajam. Sebagai pilihan, anda boleh melangkau fillet melalui penggiling daging dengan panggangan besar. Ini akan mempercepat prosesnya, tetapi ayam akan lebih seragam dan akan memberikan tekstur yang lebih padat pada potongan daging yang sudah siap. Dihancurkan dengan tangan, daging ayam akan tetap lebih tersusun dan potongannya terdiri daripada kepingan berair kecil.
Potong bawang menjadi kiub yang sangat kecil dengan pisau. Bawang tidak hanya akan menambahkan rasa enak pada jisim ayam, tetapi juga mengasinkan payudara. Dalam mangkuk, campurkan ayam cincang, bawang cincang, garam, lada hitam, telur, mayonis dan kanji. Kami menguli jisim dengan sudu - konsistensinya agak cair, tidak khas untuk daging cincang, tetapi lebih seperti adunan tebal untuk penkek. Biarkan jisim ayam perap sekurang-kurangnya satu jam. Anda boleh memasak daging cincang terlebih dahulu pada waktu petang, dan terus memasak pada waktu pagi.
Selamat menjamu selera!