kediaman
➠ Cutlets
➠ Potongan ayam
➠ Potongan dada ayam cincang dengan mayonis dan kanji

Potongan dada ayam cincang dengan mayonis dan kanji

5772

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 230 kkal

Bahagian 8 pelabuhan.

Masa memasak 60 minit

Protein * 21 gr.

Lemak * 10 gr.

Karbohidrat * 5 gr.

Potongan dada ayam cincang dengan mayonis dan kanji

Kandungan

Ini adalah cara klasik untuk membuat potongan dada ayam cincang, kanji dan mayonis. Anda boleh membuat hidangan daging yang lazat berdasarkan resipi ini dengan menambahkan ramuan yang berbeza. Jagung, kubis, cendawan, wortel - semuanya mengikut citarasa anda. Bahan-bahannya termasuk pati kentang, yang sama sekali tidak dirasakan dalam potongan daging. Ia digunakan untuk pelekat "pancake daging" yang lebih baik. Telur membantu mencapai kerak kemerahan dan menyelerakan, yang akan menjadikan roti menjadi lebih cantik.

Bahan-bahan

Fillet ayam 500 gr. Telur 2 keping. Mayonis 2 sudu besar Pati kentang 2 sudu besar Hijau rasa Lada hitam tanah rasa Garam rasa

Proses memasak

Bilas dada ayam dengan air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas. Kami mengeluarkan tulang dari daging, jika ada, sisa filem dan lemak. Kemudian kami memotong kepingan itu menjadi kepingan nipis, dan pada gilirannya, mereka menjadi kiub kecil. Semakin kecil kepingannya, semakin seragam daging cincang dan potongan daging.

Kami memindahkan kepingan ayam ke dalam mangkuk yang dalam, di mana kami akan menyediakan asas untuk potongan daging. Kami memecahkan dua telur di sana dan mencampurkan semuanya sehingga rata.

Kemudian kami menghantar mayonis, lada dan garam secukup rasa. Kacau sebati.

Tuang dalam jumlah pati yang telah ditentukan, campurkan. Pada ketika ini, doh mestilah lebih tebal dan lebih melekit.

Kami mencuci sayur di bawah air yang mengalir, mengeringkannya dan mencincang halus ke dalam adunan, kemudian kacau.

Panaskan kuali, tuangkan minyak sayuran ke dalamnya dan ratakan adunan cutlet dengan satu sudu besar, hancurkan sedikit. Goreng dengan api sederhana sehingga kerak coklat keemasan terbentuk di satu sisi, dan kemudian terbalikkan.

Letakkan potongan ayam yang sudah siap di atas pinggan rata yang besar, ditutup dengan tuala kertas, yang akan menyerap lebihan lemak. Hidangkan hidangan daging panas dengan lauk kegemaran anda. Makan untuk kesihatan anda dan nikmati!

Petua: lebih baik menggunakan lada tanah yang baru digoreng, kerana menjadikan potongannya lebih beraroma.

Petua: jika masa mengizinkan, perap potongan daging selama kira-kira 30-60 minit sebelum menggoreng. Ini akan menjadikan hidangan lebih lembut.