Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ Minuman
  3. ➠ Minuman
  4. ➠ Rai sourdough untuk roti dengan ragi

Rai sourdough untuk roti dengan ragi

0
3243
Dapur Dunia
Kandungan kalori 131.1 kkal
Bahagian 1 pelabuhan.
Masa memasak 18 jam
Protein * 3.9 gr.
Lemak * 0.7 g
Karbohidrat * 27.2 g
* setiap 100 gr. produk
Rai sourdough untuk roti dengan ragi
Kandungan

Di pangsapuri moden, resipi untuk membuat roti masam ini adalah yang paling mudah dan senang. Semasa penapaian masam, bakteria asid laktik terbentuk di dalamnya, yang menjadikan roti begitu lapang.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 5
Oleh kerana masam naik dan turun semasa proses penyediaan, anda memerlukan bekas dengan isipadu sekurang-kurangnya 2 liter. Tuangkan 100 gram tepung rai ke dalam mangkuk, tambahkan 100 mililiter air dan tambahkan separuh ragi. Tutup mangkuk dengan pelekat dan letakkan di tempat yang hangat selama 3 jam.
langkah 2 daripada 5
Kemudian masukkan 50 gram tepung, kacau dan biarkan di tempat yang hangat selama 2 jam lagi.
langkah 3 daripada 5
Seterusnya, tambahkan 100 gram tepung, tuangkan 100 mililiter air dan masukkan baki ragi. Kacau pemula dan biarkan di tempat yang hangat selama 4-5 jam.
langkah 4 daripada 5
Kemudian masukkan 100 gram tepung, kacau dan masukkan starter di tempat yang hangat selama 2.5 jam.
langkah 5 daripada 5
Kemudian masukkan 50 gram tepung dan 50 mililiter air, biarkan ragi selama 3 jam. Setelah 3 jam, tambahkan baki tepung, kacau ragi, letakkan di tempat yang hangat dan setelah 3 jam ia akan siap.
Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *