Salad Alenka dengan pes tomato untuk musim sejuk

Sediakan semua bahan yang anda perlukan. Basuh bit dan wortel sehingga bersih dan kupas dengan pengupas sayur. Kupas bawang putih dan bawang, bilas dengan air sejuk. Parut bit yang dikupas pada parut kasar. Potong wortel menjadi setengah cincin. Potong juga bawang menjadi cincin separuh nipis, bilas dan keringkan peterseli hingga bersih, kemudian potong dengan pisau tajam.

Letakkan periuk dalam dengan bahagian bawah tebal di atas api sederhana dan panaskan dengan baik. Tuangkan minyak sayur dalam jumlah yang diperlukan, masukkan bawang cincang dan goreng hingga lembut.

Kemudian masukkan wortel cincang dan goreng hingga separuh masak.

Kemudian letakkan bit parut.

Larutkan pes tomato ke dalam air suam, lebih kurang 2 gelas diperlukan. Gaul hingga sebati.

Tuangkan ke dalam periuk sayur. Masukkan jumlah garam, gula pasir dan cuka yang diperlukan. Campurkan semuanya sehingga sebati. Tutup periuk dengan penutup dan masak dengan api kecil selama kira-kira 40-50 minit.

Masukkan bawang putih yang dikupas melalui penekan, parut pada parut halus atau potong dengan pisau tajam.

Kupas lada panas dari inti dan biji, dan potong dengan pisau, setelah mencuci dan mengeringkannya.

Masukkan sayur-sayuran yang telah disediakan ke dalam periuk bersama bahan-bahan lain.

Selepas kira-kira 10-15 minit, masukkan pasli cincang ke dalam periuk.

Kacau campuran sayur sehingga sebati. Sediakan balang. Basuh dengan baik dalam air suam dan baking soda. Bilas penutup, dan kemudian tuangkan air mendidih atau rebus.

Keluarkan salad dari api.

Susun benda kerja yang panas dalam balang steril dan ketatkan dengan penutup steril. Putar balang makanan ringan terbalik, kemudian tutup dengan selimut hangat atau tuala teh dan biarkan dalam kedudukan ini sehingga mereka sejuk sepenuhnya selama kira-kira sehari. Kemudian simpan di tempat yang sejuk.

Bahan-bahan

Proses memasak

Resipi serupa

Resipi klasik salad ubi bit Alenka

Salad Alenka dari bit, tomato dan lada untuk musim sejuk

Tinggalkan komen