Salad Caesar dengan udang dan tomato ceri

Basuh udang yang telah dicairkan, kemudian kupas. Masukkan makanan laut ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam dan lada secukupnya, jus lemon, madu dan 1 sudu minyak zaitun. Campurkan udang dengan perapan dan biarkan selama 30 minit.

Rebus telur puyuh dan sejukkan. Kemudian mereka perlu dibelah dua.

Dalam bekas yang berasingan, campurkan 2 sudu minyak zaitun dan cengkih bawang putih yang disalurkan melalui mesin basuh. Kemudian anda mempunyai dua pilihan: biarkan minyak meresap selama setengah jam, atau anda boleh menghantar campuran ini ke gelombang mikro selama kira-kira 30 saat. Apabila dipanaskan, minyak zaitun akan cepat menyerap aroma bawang putih. Selepas itu, bawang putih mesti dikeluarkan dari minyak.

Potong kepingan baguette menjadi kiub kecil.

Kami menghantar minyak yang sudah siap ke kuali, panaskan dan goreng kiub baguette hingga keemasan.

Mari sediakan hiasan salad. Gosokkan cengkih bawang putih pada parutan halus (anda juga boleh menyebarkannya melalui penekan). Kisar fillet ikan bilis dengan garpu ke dalam pasta homogen. Kami menghantar kuning telur ke dalam bekas yang sesuai, tambahkan jus lemon, bisikan garam dan sedikit lada ke dalamnya. Kami mula mengalahkan segalanya, secara beransur-ansur memperkenalkan 2 sudu minyak zaitun. Apabila jisim yang disebat menyerupai mayonis secara konsisten, tambahkan bawang putih dan fillet ikan teri ke dalamnya. Kami mencampurkan semuanya. Cubalah berpakaian, mesti masam dan mempunyai rasa yang sedap.

Kami mencuci daun selada, mengeringkannya, kemudian merobeknya dengan tangan kami dan meletakkannya di atas pinggan. Air daunnya dengan persalinan yang telah disediakan.

Pada masa ini, udang sudah cukup diperap. Seterusnya, mereka mesti digoreng di kedua-dua belah hingga lembut. Pada waktunya, menggoreng setiap sisi akan memakan masa kira-kira 2-3 minit.

Basuh tomato ceri dan potong menjadi empat.

Kami parut keju.

Kami terus membuat salad. Masukkan udang dan keropok yang hangat pada daun selada.

Kemudian kami melengkapkan hidangan dengan irisan ceri terang dan separuh telur puyuh.

Langkah terakhir tetap - tuangkan salad yang sudah siap dengan kuah pedas dan taburkan dengan keju parut. Salad ini tidak perlu bersikeras, sajikan segera ke meja.