kediaman
➠ Salad untuk musim sejuk
➠ Salad sayur-sayuran pelbagai untuk musim sejuk
➠ Salad Donskoy dengan kubis untuk musim sejuk

Salad Donskoy dengan kubis untuk musim sejuk

4330

Dapur Eropah Timur

Kandungan kalori 90.5 kkal

Bahagian 1.5 l.

Masa memasak 110 minit

Protein * 1.1 gr.

Lemak * 4.1 gr.

Karbohidrat * 21.5 g

Salad Donskoy dengan kubis untuk musim sejuk

Kandungan

Salad "Donskoy" sangat digemari oleh kebanyakan suri rumah. Saya ingin mencadangkan resipi untuk salad "Donskoy" yang enak dan berair dengan kubis untuk musim sejuk. Membuat makanan ringan berperisa memerlukan ramuan sederhana dan berpatutan. Salad lazat sangat sesuai untuk setiap hidangan perayaan atau makan malam keluarga.

Bahan-bahan

Timun 500 gr. Bawang 300 gr. Kubis putih 500 gr. Tomato segar 500 gr. Lobak 250 g Minyak sayuran 130 g Cuka meja 9% 80 ml. Garam 45 gr. Gula pasir 60 gr.

Proses memasak

Pertama sekali, tapis kubis dengan teliti. Keluarkan daun yang manja dan kotor. Potong kubis yang sudah siap ke jalur nipis menggunakan pisau tajam, tetapi lebih baik menggunakan mesin pencincang khas. Masukkan kubis yang telah siap di dalam bekas yang dalam, dan tambahkan sedikit garam, kacau sebati dan biarkan selama kira-kira 20-25 minit. Selama ini, kubis akan membiarkan jus dengan baik.

Basuh dan keringkan timun sehingga bersih. Kemudian potong ekor kuda dan potong nipis.

Basuh lada loceng dengan bersih, dan kemudian kupas dari inti dan biji, potong dalam bentuk apa pun.

Bilas tomato sehingga bersih dan potong menjadi kepingan bersaiz sederhana, setelah mengeluarkan tangkainya.

Basuh wortel sehingga bersih dan kupas dengan pengupas sayur. Parut wortel yang dikupas pada parut kasar atau gunakan juga mesin pencincang. Kupas bawang, bilas dengan air mengalir sejuk, dan kemudian potong separuh cincin.

Masukkan semua sayur-sayuran yang sudah siap di dalam bekas dengan kubis.

Masukkan jumlah garam, gula pasir yang diperlukan, tambah minyak sayuran dan separuh cuka. Kacau semua sayur sehingga sebati dan biarkan selama sejam, ditutup dengan tuala teh atau penutup. Kacau sekali sekala.

Kemudian masukkan sayur ke dalam periuk dengan bahagian bawah pekat dan bakar. Didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh salad selama kira-kira 10-15 minit.

5 minit sebelum memasak, tuangkan cuka yang tinggal dan kacau hingga sebati. Sediakan balang, basuh hingga bersih dengan baking soda, dan kemudian disterilkan dalam tab mandi air atau microwave. Anda juga boleh menggunakan ketuhar. Tuangkan air mendidih ke atas penutup atau rebus.

Isi balang dengan salad, tutup dengan penutup steril. Masukkan balang salad ke dalam periuk, tutup bahagian bawahnya dengan tuala dapur. Tuangkan air suam ke atas penyangkut balang, masukkan periuk di atas api sederhana dan didihkan, kemudian kecilkan api dan sterilkan sekitar 7-10 minit.

Tanggalkan tin panas dengan berhati-hati dan gulung dengan sealer dengan penutup steril. Balikkan tin panas terbalik dan bungkus dengan selimut hangat. Biarkan dalam keadaan ini sehingga sejuk sepenuhnya kira-kira sehari.