kediaman
➠ Salad untuk musim sejuk
➠ Salad sayur pelbagai jenis untuk musim sejuk
➠ Salad Danube sesuai dengan GOST untuk musim sejuk

Salad Danube sesuai dengan GOST untuk musim sejuk

2957

Dapur Eropah Timur

Kandungan kalori 103.4 kkal

Bahagian 2 p.

Masa memasak 420 minit

Protein * 1.2 gr.

Lemak * 5.1 gr.

Karbohidrat * 25.6 g

Salad Danube sesuai dengan GOST untuk musim sejuk

Kandungan

Danube Salad adalah salad yang dibuat dari sayur-sayuran segar dengan penambahan rempah. Agar salad lebih berair, setelah mencincang mesti dibiarkan selama beberapa jam sehingga sayur-sayuran membiarkan jus keluar dan perap sedikit di dalamnya. Berkat kitaran rawatan panas yang pendek yang dialami salad, sayur-sayuran mengekalkan sifat dan vitamin yang bermanfaat. Anda boleh menyesuaikan jumlah minyak sayuran mengikut citarasa anda dan menambah lebih sedikit untuk menjadikan salad lebih ringan.

Bahan-bahan

Tomato segar 2 Kg Lada loceng 1 kg Bawang 1 kg Lobak 1 - 2 keping. Gula pasir 160 g Garam 2 sudu besar Cuka meja 9% 100 ml Minyak sayuran 300 ml.

Proses memasak

Kami mencuci lada bel, meletakkannya di tuala dapur dan biarkan selama 15-20 minit sehingga kering dari air. Kemudian kami memotongnya menjadi dua memanjang, keluarkan tangkai dan biji, dan kemudian potong lada menjadi kepingan nipis.

Kupas bawang, bilas dan rendam dalam air sejuk selama 15-20 minit sehingga tidak mengganggu mata semasa memotong. Potong bawang ke dalam kiub kecil.

Kami mencuci tomato, meletakkannya di tuala dapur dan membiarkannya kering sedikit dari air. Kemudian kami memotong setiap tomato separuh dan mengeluarkan tangkainya. Cincang tomato menjadi cincin separuh nipis.

Kupas wortel, basuh dan parut wortel Korea atau potong menjadi kepingan kecil.

Kami memasukkan semua sayur-sayuran ke dalam periuk besar, campurkan dan biarkan hingga meresap selama 5-7 jam. Selama ini, sayur-sayuran akan memulakan jusnya, dan diseduh di dalamnya.

Setelah sayur-sayuran dimasukkan, tambahkan garam dan gula, cuka dan minyak sayuran, kacau rata dan masukkan api sederhana, didihkan, kecilkan api dan biarkan masak selama 30-35 minit, jangan lupa kacau sayur-sayuran dengan kerap sehingga tidak membakar ke bahagian bawah kuali.

Setelah siap, angkat salad dari api dan masukkan ke dalam balang yang disterilkan. Kami mengetatkan balang dengan penutup rebus dan biarkan sejuk sepenuhnya pada suhu bilik. Kemudian kami mengeluarkan salad untuk disimpan di tempat gelap yang sejuk.