kediaman
➠ Salad untuk musim sejuk
➠ Salad sayur-sayuran pelbagai untuk musim sejuk
➠ Salad terung dan tomato untuk musim sejuk

Salad terung dan tomato untuk musim sejuk

5358

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 87.5 kkal

Bahagian 3.5 l.

Masa memasak 50 minit

Protein * 1.1 gr.

Lemak * 2.1 gr.

Karbohidrat * 20.6 g

Salad terung dan tomato untuk musim sejuk

Kandungan

Peninggalan besar jika anda tidak pernah mencuba membuat terung dan salad tomato untuk musim sejuk. Lagipun, gabungan sayur-sayuran yang harmoni di dalamnya menjadikan pembuka selera ini begitu enak, berair dan beraroma sehingga mustahil untuk menjauhkan diri dari walau sebentar.

Bahan-bahan

Terung 4 Kg Tomato segar 2 Kg Lada loceng 1 kg Lobak 400 gr. Bawang putih 150 g Garam 120 g Cuka meja 9% 100 ml Minyak sayuran 100 ml Gula pasir 80 gr.

Proses memasak

Basuh lada, keringkan di tuala dapur. Keluarkan inti dan biji dari lada. Potong lada menjadi beberapa bahagian, dan kemudian kisar dalam kentang tumbuk menggunakan penggiling daging.

Basuh wortel, kupas, potong besar dan cincang.

Kupas dan kisar bawang putih dalam penggiling daging.

Basuh tomato, keringkan di tuala dapur. Keluarkan inti dari tomato, potong beberapa bahagian. Langkau tomato melalui penggiling daging.

Basuh terung, keringkan di tuala dapur. Sekiranya perlu, kupas dari kulit yang lebat, potong terung menjadi kiub. Garam terung, biarkan sebentar, toskan cecair yang dihasilkan.

Dalam periuk besar, satukan lada cincang, wortel, bawang putih dan tomato. Masukkan terung ke jisim. Masukkan periuk di atas api kecil. Selepas permulaan mendidih, garam garam dan tambah gula. Masak dengan api kecil selama kira-kira 20 minit, kacau selalu. Pada akhir memasak, tuangkan minyak sayuran dan cuka, campurkan semuanya sehingga sebati.

Sterilkan balang untuk menggulung salad terung, dan tuangkan air mendidih ke atas penutup. Masukkan terung dan salad tomato yang sudah siap di dalam balang untuk musim sejuk, tutup balang dengan penutupnya. Balikkan balang dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Untuk simpanan, hantarkan salad ke ruang bawah tanah atau tempat gelap dan sejuk yang lain. Selamat menjamu selera!