kediaman
➠ Salad untuk musim sejuk
➠ Salad sayur pelbagai jenis untuk musim sejuk
➠ Salad terung untuk musim sejuk tanpa tomato

Salad terung untuk musim sejuk tanpa tomato

1912

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 54.7 kkal

Bahagian 2 p.

Masa memasak 70 minit

Protein * 1 gr.

Lemak * 5.1 gr.

Karbohidrat * 9.9 gr.

Salad terung untuk musim sejuk tanpa tomato

Kandungan

Terung adalah salah satu sayuran kegemaran dalam keluarga kami. Setiap tahun saya menyediakan pelbagai salad dan makanan pembuka terung yang boleh disajikan sebagai makanan tersendiri atau dengan lauk kegemaran anda. Makanan ringan wangi adalah pilihan terbaik bagi mereka yang menyaksikan Great Lent.

Bahan-bahan

Bawang 2 keping. Terung 2 Kg Cili 2 keping. Bawang putih 2 keping. Minyak sayuran rasa Cuka meja 9% 125 ml. Air 250 ml. Gula pasir 2 sudu kecil Garam 2 sudu kecil

Proses memasak

Sediakan semua bahan yang anda perlukan untuk membuat salad terung anda. Basuh terung masak dan cantik sehingga bersih. Keringkan dengan tuala kertas dan kupas dengan pengupas sayur. Potong terung yang dikupas hingga setebal 5-7 milimeter.

Lubricate permukaan kuali dengan sedikit minyak sayuran. Susun terung yang dihiris dan goreng di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan.

Letakkan terung goreng di dalam bekas yang dalam.

Basuh lada panas hingga bersih kemudian angkat biji dan inti. Kupas dan bilas bawang putih dan bawang.

Potong bawang yang dikupas menjadi setengah cincin dan masukkan ke terung goreng. Gaul hingga sebati.

Masukkan bawang putih yang dikupas dan lada panas ke dalam mangkuk pengisar dan potong hingga rata.

Masukkan jisim pedas cincang ke terung dan gaul rata.

Siapkan pengasam. Campurkan air minuman, cuka, gula pasir dan garam meja. Kacau rata dan kemudian tuangkan perapan ke atas sayur-sayuran. Sediakan balang, basuh dan sterilkan di dalam ketuhar, ketuhar gelombang mikro, atau tab mandi air. Tuangkan air mendidih ke atas penutup atau reneh dalam periuk selama kira-kira 10 minit.

Masukkan salad yang telah disediakan ke dalam balang steril.

Masukkan balang salad terung ke dalam periuk, setelah menutup bahagian bawah dengan tuala dapur. Tutup balang dengan penutup steril. Masukkan periuk dengan balang di atas api sederhana dan didihkan. Kemudian kurangkan haba dan sterilkan balang selama kira-kira 20-25 minit.

Keluarkan balang makanan ringan panas dengan teliti dan gulung penutup steril dengan pelekat. Putar balang terung terbalik. Biarkan dalam keadaan ini sehingga sejuk sepenuhnya selama kira-kira sehari, dibalut dengan selimut hangat. Kemudian, balikkan balang salad yang telah disejukkan dan pindahkan ke tempat gelap yang sejuk untuk disimpan.