kediaman
➠ Salad untuk musim sejuk
➠ Salad sayur pelbagai jenis untuk musim sejuk
➠ Salad terung untuk musim sejuk selusin

Salad terung untuk musim sejuk selusin

966

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 88.3 kkal

Bahagian 2 p.

Masa memasak 60 minit

Protein * 1.1 gr.

Lemak * 2.1 gr.

Karbohidrat * 20.8 g

Kandungan

Salad terung untuk musim sejuk sedozen telah lama memenangi hati suri rumah. Sepuluh teratas selalu kelihatan berair, harum dan lebur di mulut, yang semestinya semua orang suka. Dan selain ini, saladnya mudah dan cepat disediakan, yang tentunya akan menggembirakan mana-mana suri rumah.

Bahan-bahan

Terung 10 keping. Tomato segar 10 keping. Lada loceng 10 keping. Bawang 10 keping. Bawang putih 10 gigi. Minyak sayuran 300 ml. Cuka meja 9% 150 ml. Gula pasir 100 g Garam 2 sudu besar

Proses memasak

Basuh terung, keringkan, potong menjadi kepingan yang agak nipis. Rendam terung dalam air masin selama 10 minit untuk menghilangkan kepahitan. Kemudian toskan airnya.

Basuh lada, keringkan, angkat tangkai dengan biji dari masing-masing. Potong paprika menjadi kepingan kecil.

Basuh tomato, keringkan, angkat tangkainya, potong hiris.

Kupas bawang dan potong separuh cincin.

Kupas bawang dan potong halus.

Letakkan terung, lada, tomato, bawang dan bawang putih dalam periuk besar. Masukkan garam dan gula, campurkan semuanya sehingga sebati. Masukkan periuk dengan api kecil. Sayuran reneh, kacau sekali-sekala, ditutup selama kira-kira setengah jam.

Pada akhir rebusan, tuangkan cuka, kacau salad terung, tuangkan ke dalam balang pra-disterilkan. Ketatkan balang dengan penutup air rebus. Balut balang salad terung untuk musim sejuk dengan selusin selimut, biarkan sejuk. Kemudian pindahkan balang ke ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah untuk penyimpanan sehingga musim sejuk. Sedap!