kediaman
➠ Salad untuk musim sejuk
➠ Salad sayur untuk musim sejuk
➠ Salad zucchini untuk musim sejuk dengan bawang putih

Salad zucchini untuk musim sejuk dengan bawang putih

1403

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 95.6 kkal

Bahagian 1 l.

Masa memasak 45 minit

Protein * 2.2 gr.

Lemak * 8.4 gr.

Karbohidrat * 22.7 g

Salad zucchini untuk musim sejuk dengan bawang putih

Kandungan

Zucchini adalah sayur yang agak hambar yang dapat menerima rasa dan aroma komponen yang menyertainya dengan baik. Selain zucchini, salad ini hanya mengandungi rempah, bawang putih dan pasli, dan anda tidak boleh menyebutnya hambar. Zucchini renyah dan sangat aromatik, dengan rasa yang agak mengingatkan cendawan susu acar. Salad seperti itu boleh disediakan untuk penggunaan cepat dan untuk musim sejuk - semuanya bergantung pada kaedah pengedap dan penyimpanan.

Bahan-bahan

Proses memasak

Lebih baik menggunakan zucchini muda untuk salad, kerana mereka lembut dan rasanya lebih manis. Kami membasuh buah-buahan dengan bersih dari kotoran dan mengeringkannya. Buah muda tidak perlu dikupas atau biji dikeluarkan. Sekiranya zucchini masih digunakan secara matang, maka kulitnya mesti dipotong, dan bijinya dibuang.

Potong zucchini yang sudah siap menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam mangkuk besar.

Basuh pasli segar sehingga bersih dan kering. Buang batang kasar. Potong peterseli halus dengan pisau dan tuangkan ke atas zucchini.

Kupas bawang, bilas dan keringkan. Kami menyebarkan cengkih melalui penekan dan menambahkan jisim bawang putih yang dihasilkan ke zucchini dan ramuan.

Masukkan lada hitam, campuran lada tanah dan biji sawi ke dalam bekas. Tuangkan minyak sayuran dan cuka.

Tuangkan garam dan gula pasir.

Kacau campuran dan biarkan pada suhu bilik untuk perap selama dua jam. Kacau sekali-sekala semasa perap.

Setelah beberapa jam, salad yang dihasilkan sudah dapat disajikan dan dimakan - zucchini telah diasinkan secukupnya dan menjadi sangat enak. Anda boleh menyediakan salad seperti itu untuk musim sejuk. Untuk melakukan ini, masukkan zucchini, bersama jus dan ramuan yang telah dipisahkan, di dalam balang kering kering dan tutup dengan penutup bersih.

Kami meletakkan kaleng dalam periuk lebar di atas tuala yang diletakkan di bahagian bawah dan isi dengan air hingga dua pertiga ketinggian tin. Letakkan periuk di atas dapur, panaskan hingga mendidih dan sterilkan selama lima belas minit dengan mendidih yang sangat perlahan.

Selepas pensterilan, kami menutup balang dan membiarkannya sejuk sepenuhnya. Kami mengeluarkan jahitan yang disejukkan di tempat penyimpanan gelap dan sejuk.

Selamat menjamu selera!