kediaman
➠ Salad untuk musim sejuk
➠ Salad sayur-sayuran pelbagai untuk musim sejuk
➠ Salad zucchini, tomato dan lada belanda untuk musim sejuk

Salad zucchini, tomato dan lada belanda untuk musim sejuk

2790

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 92.1 kkal

Bahagian 3 l.

Masa memasak 160 minit

Protein * 1.1 gr.

Lemak * 2.1 gr.

Karbohidrat * 22.1 gr.

Salad zucchini, tomato dan lada belanda untuk musim sejuk

Kandungan

Kami menawarkan pilihan yang baik untuk snek sayur musim sejuk: salad tomato dan sayur-sayuran. Untuk penyediaannya, sebilangan besar sayur-sayuran digunakan, rasanya saling melengkapi. Dalam proses memasak, kita akan menggoreng sayur-sayuran dalam minyak sayuran dan kemudian reneh - dengan cara ini, mereka akan lebih baik mengungkapkan aroma mereka dan bergabung menjadi satu ragam rasa.

Bahan-bahan

Proses memasak

Kami mencuci tomato di bawah air yang mengalir, meletakkannya di atas tuala dan biarkan kering sedikit. Kemudian potong tomato menjadi baji dan letakkan di dalam periuk besar.

Kupas bawang, bilas dan cincang menjadi cincin nipis. Masukkan bawang ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran dan goreng hingga lumat.

Kami mencuci zucchini, mengeluarkan tangkainya dan membersihkannya dari biji dan kupas. Potong zucchini menjadi kiub kecil dan letakkan di periuk enamel atau lembangan. Masukkan sedikit air dan didihkan dengan api sederhana selama 10-15 minit.

Kami membersihkan wortel, bilas dan sapu pada parut kasar. Kami menyebarkan wortel parut dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran dan didihkan dengan api kecil selama 15-20 minit.

Kami mencuci paprika di bawah air yang mengalir, memotong setiap lada menjadi separuh, membersihkannya dari tangkai dan biji. Cincang lada menjadi cincin separuh nipis. Masukkan lada dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran dan didihkan sehingga menjadi lembut.

Masukkan sayur-sayuran yang sudah siap ke dalam mangkuk enamel besar, campurkan dan letakkan di atas api sederhana. Didihkan sayur, didihkan hingga minimum dan didihkan selama 35-40 minit. 10 minit sebelum akhir memasak, tambahkan rempah, gula, garam dan cuka ke sayur-sayuran, kacau rata, rebus selama 10 minit dan angkat dari api.

Kami meletakkan salad panas yang sudah siap pada balang pra-disterilkan dan ketatkan dengan penutup rebus. Kami membiarkan salad sejuk sepenuhnya pada suhu bilik, selepas itu kami menyimpannya di tempat gelap yang sejuk, di mana ia boleh disimpan selama 4-5 bulan.