kediaman
➠ Salad untuk musim sejuk
➠ Salad sayur-sayuran pelbagai untuk musim sejuk
➠ Salad timun dengan tomato untuk musim sejuk

Salad timun dengan tomato untuk musim sejuk

4921

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 98.9 kkal

Bahagian 2 p.

Masa memasak 1 d.

Protein * 1.6 gr.

Lemak * 2.6 gr.

Karbohidrat * 23.8 g

Salad timun dengan tomato untuk musim sejuk

Kandungan

Ingat betapa sedap dan segar salad sayur-sayuran tomato dan timun yang baru dibakar pada musim panas. Salad wangi seperti itu boleh digulung untuk musim sejuk, ia akan menjadi rebutan pada setiap pesta di musim sejuk. Lada dan bawang Bulgaria dalam komposisi memberikan rasa istimewa untuk penyediaannya.

Bahan-bahan

Proses memasak

Pilih sedikit masak, tetapi tomato merah, basuh, potong separuh. Keluarkan tangkai, potong tomato menjadi 4 keping. Buah mesti dipilih padat sehingga tidak berubah menjadi kentang tumbuk dalam prosesnya. Pindahkan tomato cincang ke dalam periuk berdinding tebal.

Kupas bawang dan potong bulu besar, yang kemudian dibongkar menjadi segmen, masukkan ke dalam periuk.

Basuh timun dengan baik, angkat ekornya. Potong timun menjadi kepingan, tuangkan ke atas tomato.

Potong bahagian lada loceng menjadi separuh. Potong biji dan potong pulpa menjadi jalur membujur. Pindahkan ke periuk dengan sayur-sayuran.

Basuh bunga dill, keluarkan kelembapan berlebihan dan potong halus, masukkan salad.

Tuangkan garam kasar tanpa bahan tambahan ke dalam periuk.

Kemudian masukkan gula, paprika tanah, lada merah dan campuran perasa kering untuk sayur-sayuran.

Tuangkan dalam dua jenis cuka.

Campurkan sayur-sayuran dengan rempah, gula pasir dan garam akan mula mengeluarkan kelembapan.

Letakkan pinggan rata dalam periuk di atas campuran sayur-sayuran, letakkan berat di atas. Biarkan selama 2 jam pada suhu bilik.

Keluarkan pinggan, letakkan sayur di atas dapur, panaskan dengan cepat, kacau sekali-sekala. Tunggu sehingga jus mendidih. Masukkan minyak (boleh diganti dengan minyak bunga matahari), panaskan selama 7 minit lagi.

Masukkan salad sayur ke dalam balang yang telah disterilkan.

Putar bekas, letakkan di tuala dapur dalam mangkuk pasteurisasi, tuangkan air panas. Pasteurize kaleng dengan isipadu 0.5 liter selama 20 minit, sementara suhunya sekitar 85 darjah. Ketatkan dengan teliti dan terbalik.