kediaman
➠ Salad untuk musim sejuk
➠ Salad sayur pelbagai jenis untuk musim sejuk
➠ Salad tomato dan timun untuk musim sejuk dengan jusnya sendiri

Salad tomato dan timun untuk musim sejuk dengan jusnya sendiri

3703

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 50.1 kkal

Bahagian 5 l.

Masa memasak 60 minit

Protein * 1.1 gr.

Lemak * 2.6 gr.

Karbohidrat * 11.8 g

Salad tomato dan timun untuk musim sejuk dengan jusnya sendiri

Kandungan

Salad tomato dan timun adalah salah satu salad kegemaran keluarga kami. Ini dengan sempurna menggabungkan timun dan tomato berair, bawang dan paprika, yang, dalam proses mensterilkan salad dalam balang, mengeluarkan banyak jus, di mana mereka kemudian acar. Cuka dan minyak sayur membuat saus salad yang hebat, dan secubit ketumbar tanah memberi salad rasa unik.

Bahan-bahan

Proses memasak

Kami mencuci lada di bawah air yang mengalir, meletakkannya di atas tuala dan biarkan kering sedikit. Kemudian kami memotongnya menjadi cincin bersaiz sederhana.

Kami mencuci tomato, meletakkannya di tuala dapur dan biarkan sedikit kering. Kemudian kami memotongnya menjadi cincin.

Kupas bawang, bilas dan rendam selama 10-15 minit dalam air sejuk sehingga tidak merengsakan mata semasa memotong. Kemudian kami mencincangnya dengan cincin nipis.

Kami mencuci timun dan mengupasnya jika mahu.

Masukkan sayur-sayuran ke dalam balang yang disterilkan secara berlapis: lapisan pertama adalah beberapa cincin bawang, kemudian timun, lapisan seterusnya adalah lada dan di atasnya adalah tomato. Masukkan garam, gula dan minyak sayuran ke setiap balang.

Tutup balang dengan penutup rebus di atas. Kami memasukkan balang salad ke dalam periuk besar dengan tuala kapas di bahagian bawah, tuangkan air sehingga sampai ke bahu balang, dan letakkan wajan di atas api. Didihkan air dengan api sederhana, kecilkan api dan biarkan salad disterilkan dalam air mendidih selama 25-30 minit.

5 minit sebelum akhir pensterilan, tambahkan cuka ke setiap balang, sterilkan dan gunakan tongkat untuk mengeluarkannya dari air. Tutup balang salad panas dengan rapat dengan penutup, terbalikkan dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya pada suhu bilik. Kemudian kami meletakkan salad di tempat gelap yang sejuk untuk disimpan.