kediaman
➠ Salad untuk musim sejuk
➠ Salad sayur pelbagai jenis untuk musim sejuk
➠ Salad bit dan bawang untuk musim sejuk

Salad bit dan bawang untuk musim sejuk

857

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 73.4 kkal

Bahagian 12 pelabuhan.

Masa memasak 1 d.

Protein * 0.9 gr.

Lemak * 4.1 gr.

Karbohidrat * 17.7 g

Kandungan

Kombinasi klasik rasa bit dan bawang membuat persiapan sedemikian benar-benar serba boleh dalam menyediakan pelbagai hidangan buatan sendiri. Jisimnya boleh digunakan sebagai salad sejuk siap pakai, ditambah ke sup, vinaigrettes, lauk sayur.

Bahan-bahan

Beet 4 Kg Tomato segar 1.5KG Lada loceng (hijau) 0.5KG Bawang 0.5KG Gula pasir 200 gr. Garam 60 gr. Bawang putih 200 gr. Cuka meja 9% 200 ml. Minyak sayuran 500 ml

Proses memasak

Basuh semua sayur dengan bersih. Kupas dan gosokkan bit pada parut kasar. Untuk tomato, keluarkan inti putih pekat dari dalam dan potong menjadi kiub. Potong kotak biji dari lada hijau, potong daging itu sendiri menjadi kepingan. Kupas bawang dan potong separuh cincin. Kupas bawang dan potong halus.

Panaskan minyak sayuran dalam periuk berdinding tebal, masukkan bawang.

Kacau sekali sekala, goreng bawang hingga lumat selama kira-kira 10 minit.

Masukkan tomato, reneh selama 5 minit lagi.

Kemudian masukkan lada hijau cincang ke dalam periuk. Ia tidak boleh diganti dengan paprika merah, jika tidak, anda akan mendapat rasa yang sama sekali berbeza.

Apabila jisim mendidih, tuangkan cuka, tambahkan gula pasir, garam, tambah bit dan campurkan.

Salad perlahan selama 40 minit. dengan api kecil. Dari semasa ke semasa, jisim mesti diaduk dengan spatula kayu untuk mengelakkannya melekat ke bahagian bawah. Dalam 10 minit. sebelum akhir memasak masukkan bawang putih cincang, campurkan.

Susun jisim didih dalam balang yang disterilkan dan gulung dengan penutup rebus. Sejukkan di bawah selimut dengan penutup ditutup dan masukkan ke ruang bawah tanah atau almari untuk simpanan.

Selamat menjamu selera!