kediaman
➠ Salad untuk musim sejuk
➠ Salad sayur-sayuran pelbagai untuk musim sejuk
➠ Salad tomato hijau dengan kubis untuk musim sejuk

Salad tomato hijau dengan kubis untuk musim sejuk

3480

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 124.5 kkal

Bahagian 2 p.

Masa memasak 13 h.

Protein * 1.3 gr.

Lemak * 0.1 g

Karbohidrat * 30.2 g

Salad tomato hijau dengan kubis untuk musim sejuk

Kandungan

Apabila nampaknya semua jahitan sudah selesai dan menunggu di sayap, sudah tiba masanya untuk mengumpulkan sayur-sayuran terlambat, dari mana anda dapat membuat banyak makanan ringan yang enak. Kami menawarkan resipi salad tomato hijau dengan kubis - ini adalah pembuka selera manis dan masam yang enak yang sesuai dengan hidangan daging.

Bahan-bahan

Tomato hijau 1 kg Kubis putih 1 kg Bawang 2 keping. Lada loceng 2 keping. Gula pasir 90 gr. Garam 30 gr. Cuka sari epal 6% 250 ml. Lada hitam 7 keping. Allspice 4 - 5 keping.

Proses memasak

Kami mencuci tomato hijau dengan baik di dalam air suam dan meletakkannya di atas tuala kapas untuk mengeringkannya. Kemudian potong menjadi kepingan kecil.

Kami mencuci kubis, biarkan kering sedikit dan potong dengan pisau pencincang khas.

Kupas bawang, bilas dan cincang menjadi kiub kecil. Kami membasuh lada belang, memotongnya separuh, mengeluarkan batang dan biji. Potong lada menjadi kepingan kecil.

Campurkan sayur-sayuran cincang dalam mangkuk enamel yang mendalam, tambahkan garam dan gaul rata.

Kami meletakkan pinggan di atas sayur-sayuran dan meletakkan muatan (ini boleh menjadi balang air 1.5 liter). Kami biarkan pada suhu bilik selama 8-12 jam, sehingga sayur-sayuran sedikit diperap dan dijus.

Setelah sayur-sayuran berhenti jus, mesti disalirkan.

Masukkan gula, cuka sari apel, hitam dan rempah ke campuran sayur. Campurkan semuanya dan letakkan kuali di atas api. Rebus salad sehingga mendidih, kemudian kecilkan api dan masak sayur selama 10 minit. Pada masa ini, kami sedang menyiapkan balang kaca untuk salad. Dari jumlah ramuan yang ditentukan, keluar 1-1,2 liter salad siap pakai. Kami mencuci tin dengan baking soda, bilas dengan baik dan sterilkan di dalam ketuhar pada suhu 110 darjah selama 7-10 minit. Rebus penutup.

Kami memasukkan salad panas yang sudah siap ke dalam balang yang disterilkan, menutupnya dengan sudu kayu, dan menutupnya dengan penutup. Kami membiarkan salad sejuk pada suhu bilik, kemudian memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk disimpan, di mana ia boleh disimpan sehingga 3 bulan.