kediaman
➠ Salad untuk musim sejuk
➠ Salad sayur-sayuran pelbagai untuk musim sejuk
➠ Memburu salad dengan kubis dan timun untuk musim sejuk

Memburu salad dengan kubis dan timun untuk musim sejuk

3743

Dapur Eropah Timur

Kandungan kalori 86.6 kkal

Bahagian 5 pelabuhan.

Masa memasak 1 d.

Protein * 0.9 gr.

Lemak * 4.6 gr.

Karbohidrat * 20.9 g

Memburu salad dengan kubis dan timun untuk musim sejuk

Kandungan

Meneruskan tema penyediaan salad sayur-sayuran untuk musim sejuk, kami menawarkan resipi salad kubis lazat dengan timun. Sayuran segar diasinkan dengan jus mereka sendiri dengan penambahan minyak sayuran, rempah dan cuka dan disterilkan dalam air mendidih untuk jangka masa yang singkat mengekalkan semua vitamin. Sayuran tetap segar dan berair, sementara rempah-rempah dan bawang putih memberi mereka rasa lembut dan pedas.

Bahan-bahan

Proses memasak

Rendam timun dalam air sejuk selama 30-40 minit untuk menjadikannya lebih berair dan rangup. Kemudian kami mengalirkan air, bilas timun dan potong menjadi kepingan nipis.

Kami mencuci kubis di bawah air yang mengalir, mencincang halus dan memasukkannya ke dalam mangkuk yang dalam. Kami sedikit berkerut dengan tangan kami sehingga dia memilih jusnya.

Kami membersihkan wortel, mencuci dan menggosok pada parut kasar.

Satukan sayur dalam periuk dalam, masukkan lada dan bawang putih cincang, gaul rata.

Tuangkan minyak sayuran dan cuka ke dalam periuk, masukkan garam dan gula, rempah, campurkan dan angkat perapan, kemudian angkat dari dapur.

Tuangkan sayur-sayuran dengan perapan yang telah disejukkan, campurkan, tutup bekas dengan pinggan dan biarkan salad diperap selama sehari, jangan lupa mengacaunya secara berkala. Selepas sehari, campurkan salad dengan baik dan letakkan di dalam balang yang disterilkan, isi dengan pengasam. Kami meletakkan balang salad ke dalam periuk dalam dengan tuala kapas di bahagian bawah, tuangkan air sehingga sampai ke penyangkut balang, dan letakkan di atas api. Didihkan air, kecilkan api dan sterilkan salad selama 15 minit. Setelah siap, keluarkan balang salad dengan teliti dari air.

Kami memutar balang dengan penutup rebus, membalikkannya dan membiarkannya sejuk sepenuhnya di bawah selimut. Kemudian kami meletakkan salad yang disejukkan ke suhu bilik untuk disimpan di tempat sejuk yang gelap.