kediaman
➠ Salad untuk musim sejuk
➠ Salad sayur-sayuran pelbagai untuk musim sejuk
➠ Salad musim luruh dengan kubis untuk musim sejuk

Salad musim luruh dengan kubis untuk musim sejuk

1442

Dapur Eropah Timur

Kandungan kalori 106.6 kkal

Bahagian 5 l.

Masa memasak 200 minit

Protein * 1.3 gr.

Lemak * 0.1 g

Karbohidrat * 25.5 g

Salad musim luruh dengan kubis untuk musim sejuk

Kandungan

Untuk menyediakan salad yang lazat untuk musim sejuk, tidak perlu menggunakan produk yang mahal. Saya ingin mencadangkan dan sangat mengesyorkan salad "Autumn" dengan kubis. Pembuka selera ternyata cukup menyelerakan dan sangat berair. Salad seperti itu akan menghiasi percutian keluarga dengan sempurna.

Bahan-bahan

Lobak 1 kg Kubis putih 5 Kg Bawang 1 kg Lada loceng 1 kg Air 1 l. Cuka sari epal 6% 300 ml. Garam 4 sudu besar Gula pasir 300 gr.

Proses memasak

Keluarkan daun yang manja dan tidak dapat digunakan dari kubis, kemudian potong kubis dengan mesin pencincang khas atau potong menjadi jalur nipis menggunakan pisau tajam. Masukkan kubis cincang ke dalam bekas yang dalam.

Basuh wortel sehingga bersih dan kupas dengan pisau atau pengupas sayur. Parut wortel yang dikupas pada parut kasar atau gunakan parut wortel Korea. Hantar wortel parut ke bekas dengan kubis.

Basuh dan keringkan lada bel sehingga sebati, dan kemudian potong kecil, setelah mengeluarkan inti dengan biji dan bilas. Hantar lada loceng cincang ke bahan-bahan lain.

Kupas bawang dan bilas dengan air sejuk. Potong bawang yang dikupas menjadi cincin separuh nipis dan hantar ke sayur-sayuran yang lain.

Tumis sayur dan biarkan sebentar.

Kemudian tambahkan jumlah gula pasir dan garam yang diperlukan, dan tuangkan ke dalam air, jumlah minyak sayuran dan cuka sari apel yang diperlukan.

Pakai sarung tangan sekali pakai dan kacau salad sayur dengan tangan anda. Tutup dengan penutup atau tuala dapur yang bersih dan biarkan selama kira-kira dua jam agar jus sayur keluar.

Sementara itu, sediakan balang, basuh dengan bersih dalam air suam dengan baking soda atau detergen, dan kemudian sterilkan di dalam ketuhar, microwave, atau mandi air. Rebus penutup atau tuangkan di atas air mendidih. Isi balang steril dengan salad sayur yang dimasak. Kemudian sebarkan jus yang tinggal secara merata.

Tutup balang salad dengan penutup steril, dan kemudian letakkan di dalam periuk besar, bahagian bawahnya ditutup dengan tuala dapur. Tuangkan air suam ke atas penyangkut balang, kemudian letakkan periuk di atas api sederhana, didihkan, kecilkan api, dan sterilkan balang salad selama kira-kira 25-30 minit.

Keluarkan kaleng panas dengan perlahan dari periuk dan gulungnya dengan penutup steril menggunakan pelekat. Putar balang panas terbalik dan bungkus dengan selimut hangat. Biarkan dalam keadaan ini selama kira-kira 12 jam sehingga sejuk sepenuhnya. Kemudian pindahkan balang salad yang telah disejukkan ke tempat gelap yang sejuk untuk disimpan.

Selamat menjamu selera!