Salad dengan batang brokoli dan ketam

Brokoli mesti direbus. Sekiranya kubis segar digunakan, maka kita segera membubarkannya ke perbungaan kecil, masukkan ke dalam air mendidih masin dan masak pada suhu kompor rata-rata selama tiga hingga lima minit sehingga lembut. Sekiranya brokoli beku digunakan, maka disarankan untuk mencairkannya sepenuhnya sebelum semua bahagian perbungaan dimasak secara merata semasa memasak. Masukkan brokoli yang telah disahkan ke dalam saringan dengan sudu berlubang, biarkan cecair mengalir sepenuhnya dan sejuk.

Rebus telur selama 10-12 minit sehingga kuning telur pekat. Sejukkan telur sepenuhnya dan kupas. Potong menjadi kiub kecil.

Kami mengeluarkan batang kepiting dari bungkusan dan memotongnya menjadi kiub kecil, sepadan dengan kepingan telur.

Masukkan perbungaan brokoli yang telah disejukkan ke dalam mangkuk salad yang luas. Sekiranya perlu, potong batang yang terlalu besar menjadi kepingan yang lebih kecil. Masukkan telur cincang dan kiub batang ketam. Untuk mengisi minyak, campurkan bahan yang diperlukan dalam mangkuk yang berasingan. Pilihan pertama: campurkan mayonis dengan krim masam. Pilihan kedua: campurkan yogurt semula jadi dengan jus lemon dan mustard. Tuangkan komponen salad dengan kuah yang sudah siap, campurkan dengan lembut. Untuk rasa, anda juga boleh menambah garam dan taburkan dengan lada hitam tanah. Anda boleh menghias dengan tangkai tanaman hijau kegemaran anda.