kediaman
➠ Salad untuk musim sejuk
➠ Salad sayur-sayuran pelbagai untuk musim sejuk
➠ Salad dengan kacang, tomato dan paprika untuk musim sejuk

Salad dengan kacang, tomato dan paprika untuk musim sejuk

260

Dapur Dunia

Kandungan kalori 72 kkal

Bahagian 3.5 l.

Masa memasak 140 minit

Protein * 1.7 gr.

Lemak * 3.5 gr.

Karbohidrat * 16.7 g

Salad dengan kacang, tomato dan paprika untuk musim sejuk

Kandungan

Persediaan musim sejuk dengan kacang selalu sedap, enak dan indah, kerana kacang ini sesuai dengan pelbagai sayur-sayuran. Penyediaan salad seperti itu cepat dan sederhana, hanya kacang yang perlu direndam terlebih dahulu. Salad seperti itu disajikan sebagai hidangan bebas, atau sebagai lauk, atau berdasarkannya, sup dimasak.

Bahan-bahan

Proses memasak

Kacang untuk salad, lebih disukai putih, rendam semalaman dalam air sejuk. Sebelum memasak, toskan air dan bilas kacang beberapa kali. Untuk merebus salad, ambil periuk dengan bahagian bawah tebal atau kuali dan masukkan kacang bersih ke dalamnya.

Kupas paprika, basuh dan potong sederhana.

Potong wortel yang dikupas pada parut kasar. Potong mentol menjadi cincin.

Bilas dan haluskan tomato segar dengan cara apa pun - menggunakan penggiling daging atau pengisar. Tuangkan kacang ke dalam periuk dengan tomato puri yang dihasilkan.

Masukkan paprika dan bawang cincang secara merata di atas puri dan tutup dengan lapisan wortel parut.

Kemudian masukkan jumlah gula dan garam yang ditunjukkan dalam resipi ke sayur-sayuran dan tuangkan segelas minyak sayuran.

Kemudian campurkan semua bahan dengan sudu dan masukkan kuali dengan api yang tinggi.

Setelah mendidih isi kuali, kurangkan api hingga minimum, tutup kuali dengan penutup yang longgar dan reneh salad selama 1 jam 30 minit, sehingga salad hanya mendidih sedikit. Selama ini, tumis sayur beberapa kali, angkat dari bawah kuali.

5-10 minit sebelum akhir rebusan, masukkan kucai kupas dan cincang ke sayur-sayuran dan tuangkan cuka dalam jumlah yang diperlukan. Kemudian kacau salad lagi, angkat sampel dan betulkan rasanya, jika perlu. Semasa salad rebus, sterilkan balang dengan cara apa pun dan rebus penutupnya. Setelah masa rebusan berlalu, masukkan salad kacang dan sayur yang sudah siap ke dalam balang steril dan segera tutupnya dengan ketat.