Salad dengan sotong, cendawan, telur dan keju
0
2398
Dapur
Orang Eropah
Kandungan kalori
132.6 kkal
Bahagian
2 pelabuhan.
Masa memasak
40 minit
Protein *
10.1 gr.
Lemak *
12.7 g
Karbohidrat *
3.7 gr.
Bagi mereka yang suka cendawan dalam salad, resipi ini semestinya sesuai dengan keinginan mereka. Champignon digoreng di sini sehingga mempunyai kerak coklat keemasan yang enak. Bawang disediakan dengan cara yang sama. Kedua-dua komponen ini meningkatkan citarasa masing-masing dan sesuai dengan sotong. Lebih baik menggunakan keju matang dengan nota tart. Parmesan, misalnya, hebat. Hasilnya adalah salad yang kaya dengan rasa yang kaya. Cukup sedap - sempurna sebagai makan malam perayaan.
Bahan-bahan
Proses memasak
Kami mencuci cumi-cumi, membersihkannya dan merebus dalam air masin selama beberapa minit. Sebagai alternatif, anda boleh melakukannya tanpa memasak, tetapi tuangkan bangkai yang sudah siap dengan air mendidih selama tiga hingga empat minit. Pilihan ini lebih senang jika cumi-cumi kecil - tidak ada risiko mencerna pulpa lembut.
Panaskan sebilangan kecil minyak sayuran tanpa bau dalam kuali. Kami menyebarkan cendawan dan, dengan kacau sekali-sekala, gorengkannya pada suhu rata-rata kompor. Penting agar cendawan menjadi lembut dan mula memerah dengan ketara. Setelah menggoreng, angkat loyang dari kompor, dan angkat cendawan dan pindahkan ke piring sehingga sejuk. Untuk mengelakkan minyak berlebihan masuk ke dalam salad setelah menggoreng, anda boleh meletakkan cendawan pada tuala kertas - sebahagiannya akan menyerap lemak, dan hidangan siap lebih ringan.
Kupas bawang, bilas dan keringkan. Potong bawang menjadi cincin separuh lut nipis. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng potongan bawang di dalamnya hingga lembut dan tutup dengan kerak keemasan. Penting untuk tidak memanggang bawang sehingga tidak menambah sedikit kepahitan pada salad selesai. Pindahkan bawang dari kuali ke piring (atau di tuala kertas, mirip dengan cendawan) dan biarkan sejuk.
Masak telur rebus, isi dengan air sejuk dan sejukkan sepenuhnya. Kami membersihkannya dan membahagikannya menjadi putih dan kuning telur. Kami memotong protein ke dalam piring melintang nipis - anda harus mendapatkan kepingan yang kelihatan seperti jerami sotong. Ketepikan kuning telur sehingga salad sebati.
Selamat menjamu selera!