Salad dengan sotong, telur, timun dan mayonis

Sekiranya cumi beku, maka mesti dicairkan sebelum diproses. Kami membersihkan bangkai dari filem atas dengan pisau dan bilas hingga bersih dengan air yang mengalir. Sekiranya cincin sotong digunakan, ia hanya perlu dibilas dengan baik. Biasanya bangkai direbus dalam air mendidih selama beberapa minit. Tetapi anda boleh melakukannya dengan cara yang berbeza. Kami meletakkan bangkai yang sudah siap di dalam mangkuk yang dalam dan mengisinya dengan air mendidih. Kami berdiri selama tiga minit, toskan air panas. Sekali lagi kami membilas cumi-cumi yang sudah siap dengan air sejuk - bangkai akan sejuk dan sudah boleh dipotong. Sekiranya cincin, tindakannya sama, hanya perlu disimpan dalam air mendidih kurang. Satu atau dua minit akan mencukupi.

Potong sotong yang telah siap menjadi kepingan nipis. Sekiranya ini cincin, kami hanya memotongnya menjadi beberapa bahagian dengan panjang yang dikehendaki.

Kami mencuci timun, mengeringkannya dan memotong hujung kedua-dua belah pihak untuk mengelakkan kepahitan. Sekiranya buahnya tidak muda, maka kulit kasar harus dipotong, dan biji besar harus dikeluarkan. Kami memotong timun yang sudah siap menjadi kepingan longitudinal nipis, yang kemudian kami potong menjadi jalur melintang yang sempit.

Rebus telur terlebih dahulu dan sejukkan sepenuhnya. Kami membersihkannya dari cangkerang dan memotongnya menjadi kepingan panjang nipis.

Kupas bawang, basuh, keringkan dan potong dengan bulu membujur nipis. Bawang merah sangat sesuai untuk salad ini - agak tajam dan pucat, ia mempunyai rasa manis. Sekiranya menggunakan bawang putih biasa, rebus irisan bawang dengan air mendidih untuk mengurangkan kepahitan dan kekerasan. Masukkan cumi cincang, jerami timun, baji telur dan kepingan bawang ke dalam mangkuk salad. Kami mencuci dill, mengeringkannya dan memotongnya dengan pisau. Masukkan herba cincang, garam dan lada hitam secukup rasa ke dalam mangkuk.

Tuangkan bahan-bahan dengan mayonis dan campurkan dengan lembut. Kami menggunakan daun pasli untuk hiasan. Sebaiknya sajikan salad sebaik sahaja dimasak.