kediaman
➠ Salad
➠ Salad makanan laut
➠ Salad dengan sotong, telur, timun dan kacang polong

Salad dengan sotong, telur, timun dan kacang polong

2339

Dapur Orang Eropah

Kandungan kalori 135.9 kkal

Bahagian 4 pelabuhan.

Masa memasak 25 minit

Protein * 8.5 gr.

Lemak * 6.8 g

Karbohidrat * 10.1 gr.

Salad dengan sotong, telur, timun dan kacang polong

Kandungan

Pencinta sotong akan menyukai salad ini. Ringan, berair dan pada masa yang sama memuaskan, ia dapat disajikan sebagai makanan pembuka dan sebagai pilihan untuk makan malam, misalnya, dengan baguette renyah. Untuk "menyokong" dan meningkatkan rasa makanan laut, kami mencadangkan menambahkan beberapa batang kepiting ke dalam salad. Kami menggunakan mayonis tradisional sebagai pembalut. Kami tidak mengesyorkan menggantikan dill dengan sayur-sayuran lain: rasa dan aroma khasnya sangat sesuai dengan keseluruhan komposisi.

Bahan-bahan

Sotong 500 gr. Timun 200 gr. Kacang hijau 1 tin Telur 3 keping. Tongkat ketam 100 g Dill 1 bundle Garam rasa Lada hitam tanah rasa Mayonis 4 sudu besar

Proses memasak

Kami mencuci cumi-cumi dengan bersih di dalam air yang mengalir. Kami membersihkan bangkai dari filem teratas. Dalam periuk, panaskan air masin hingga mendidih dan celupkan sotong ke dalamnya. Masak selama dua hingga tiga minit. Penting untuk tidak menggunakan bangkai secara berlebihan agar pulpa lembut tidak menjadi kasar dan kelihatan seperti getah. Segera setelah waktu yang ditentukan, cumi-cumi dikeluarkan dari kuali, diletakkan di atas pinggan dan disejukkan. Kemudian potong bangkai menjadi jalur nipis.

Kami mencuci timun, mengeringkannya dan memotong hujungnya di kedua-dua belah pihak. Kami memotong buah-buahan terlebih dahulu menjadi bulatan melintang, dan kemudian memotongnya menjadi kepingan, serupa dengan cumi-cumi.

Kami membersihkan batang kepiting dari bungkusan dan memotongnya menjadi kiub kecil. Anda juga boleh menggunakan daging ketam dan bukannya tongkat ketam.

Kami mencuci hijau dill, mengeringkannya dengan tuala kertas dan potong halus dengan pisau. Sekiranya anda menemui batang yang besar dan kasar, lebih baik menyingkirkannya agar tidak merosakkan tekstur salad yang halus.

Rebus telur terlebih dahulu dan sejukkan sepenuhnya. Kami membersihkan telur dari tempurung dan dipotong menjadi kiub kecil. Sebagai alternatif, mereka juga boleh disapu dengan parut kasar.

Dalam mangkuk salad dengan ukuran yang tepat, gabungkan jalur cumi-cumi, helai timun, kiub ketam, dill cincang dan kepingan telur. Kami membuka balang kacang polong, membuang isi dalam saringan dan membiarkan cecair mengalir sepenuhnya. Tuangkan kacang polong ke dalam mangkuk salad. Masukkan garam, lada hitam secukup rasa dan mayonis ke dalam bahan. Campurkan dengan lembut semua bahan. Salad siap. Lebih baik menghidangkannya segera setelah penyediaan, sementara ia segar, wangi dan cairannya belum muncul.

Selamat menjamu selera!