Salad udang dan sayur

Bilas udang dengan baik dengan air sejuk, angkat cengkerang dengan teliti. Untuk menyiapkan pengasam dalam mangkuk yang berasingan, campurkan minyak zaitun (2 sudu besar), garam, lada hitam secukup rasa, bawang putih melewati penekan. Basuh limau nipis atau lemon dengan air panas, keringkan, angkat rasa dengan pisau khas atau parut halus. Potong dua bahagian dan perah jusnya. Masukkan dua sudu jus lemon dan satu sudu teh zest ke dalam semangkuk minyak zaitun. Campurkan semuanya dengan baik, celupkan udang ke dalam campuran, perlahan-lahan terbalik untuk mencelupkannya sepenuhnya ke dalam pengasam. Kita biarkan selama beberapa minit.

Kami mencuci sayur salad dan kering dengan baik. Kami memasukkannya ke dalam mangkuk salad yang dalam. Daun besar boleh dikoyak menjadi kepingan yang lebih kecil dengan tangan anda.

Kami mencuci dan mengeringkan timun. Potong petua. Potong dengan pisau tajam ke dalam pinggan nipis, rata, seperti pita. Juga sesuai untuk menggunakan pengupas sayur-sayuran untuk tujuan ini. Masukkan timun cincang ke dalam mangkuk salad dengan ramuan dan tuangkan baki dua sudu minyak zaitun ke atas. Masukkan garam dan lada secukup rasa, campurkan dengan dua garpu.

Bilas oren dengan air panas, keringkan, angkat semangat dan peras jusnya dari satu setengah. Tuangkan jus ke dalam mangkuk salad dan masukkan semangat, campurkan dengan dua garpu.

Panaskan kuali kering dengan baik di atas dapur, masukkan udang ke dalamnya.

Goreng selama beberapa minit di setiap sisi sehingga masak.

Masukkan campuran hijau salad dengan berpakaian pada pinggan yang dibelah. Kami meletakkan udang goreng suam di atas. Tumis sebiji selasih dan taburkan salad. Dianjurkan untuk disajikan segera setelah dimasak, sehingga udang telah menyejuk, sayurnya segar mungkin, dan kuahnya tidak hilang aromanya.