kediaman
➠ Salad untuk musim sejuk
➠ Salad sayur-sayuran pelbagai untuk musim sejuk
➠ Salad lidah terung ibu mertua dengan tomato untuk musim sejuk

Salad lidah terung ibu mertua dengan tomato untuk musim sejuk

2993

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 46.2 kkal

Bahagian 3 l.

Masa memasak 100 minit

Protein * 1.1 gr.

Lemak * 2.6 gr.

Karbohidrat * 93.3 g

Salad lidah terung ibu mertua dengan tomato untuk musim sejuk

Kandungan

Makanan pembuka lidah ibu mertua semakin popular di kalangan pencinta pembuka selera pedas. Rasanya yang luar biasa dan terutama salapnya telah mempengaruhi nama. Membuat makanan ringan terung adalah klasik, walaupun anda juga boleh membuatnya dengan courgettes. Untuk menambah rempah, anda boleh menambah pod lada panas ke salad. Gunakan sarung tangan untuk memasak makanan ringan.

Bahan-bahan

Terung 2 Kg Lada loceng 5 keping. Tomato segar 5 keping. Bawang putih 2 keping. Garam 1 sudu besar Gula pasir 0.5 sudu besar Minyak sayuran 0.5 sudu besar Cuka meja 9% 70 ml. Cili 1 PC.

Proses memasak

Basuh terung dengan air mengalir dan potong setebal 1 cm. Pindahkan ke mangkuk yang terpisah, taburkan dengan garam, kacau dan tekan dengan sedikit tekanan. Biarkan terung selama 20-30 minit untuk menghilangkan kepahitannya.

Selama ini, basuh tomato dan lada. Keluarkan tangkai dan biji dari lada. Kemudian potong sayur menjadi kepingan dan putar dalam penggiling daging dengan rak wayar sederhana, walaupun anda juga boleh menggunakan pengisar.

Bilas bulatan terung dengan air dan pindahkan ke periuk untuk membuat jem. Tuangkan di atasnya dengan tomato dan lada yang dipintal dan tambahkan jumlah garam, gula dan minyak sayuran yang dikira ke dalam salad. Letakkan periuk di atas api sederhana dan biarkan campuran mendidih.

Rebus salad dengan api kecil selama 20-30 minit dari awal mendidih. Jangan tutup periuk dengan penutup, penting bahawa sebilangan jus menguap. Pada akhir rebusan, tuangkan cuka ke dalam salad dan kacau, kemudian matikan api. Masukkan salad panas ke dalam balang steril, letakkan terung terlebih dahulu, dan kemudian isi dengan pengasam. Gulung balang dengan penutup rebus, terbalik dan tutup dengan "kot bulu". Pindahkan salad yang telah disejukkan ke tempat penyimpanan.

Selamat berpakaian kosong!