Banyak suri rumah memakai salad kacang dan bit dengan penambahan ramuan lain dalam pelbagai nisbah untuk musim sejuk. Penyediaan ini memerlukan masa, tetapi hasilnya anda akan mendapat hidangan bebas, lauk yang enak, dan pembalut kacang untuk borscht. Terdapat banyak resipi untuk salad seperti itu, tetapi ada beberapa prinsip teknologi yang umum: penggunaan sayur-sayuran segar dan tidak rosak, kacang, kering kalengan atau prasekap, pensterilan mandatori salad, keupayaan untuk mengubah bahagian produk mengikut keinginan anda .