Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Cara garam lemak di rumah
  4. ➠ Lard dalam air garam sejuk dengan bawang putih

Lard dalam air garam sejuk dengan bawang putih

0
1844
Dapur Eropah Timur
Kandungan kalori 770 kkal
Bahagian 5 pelabuhan.
Masa memasak 4 hari
Protein * gr.
Lemak * 99 gr.
Karbohidrat * gr.
* setiap 100 gr. produk
Lard dalam air garam sejuk dengan bawang putih
Kandungan

Untuk semua pencinta lemak babi dalam resipi ini, dicadangkan untuk meminumnya dalam air garam sejuk, setelah sebelumnya memasukkannya dengan bawang putih. Resepinya ringkas, dan setiap suri rumah ternyata sedap. Untuk pengasinan, pilih lemak babi yang lembut dengan kulit yang nipis.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 4
Rebus air minuman bersih dalam periuk yang berasingan. Kemudian masukkan garam ke dalamnya, masukkan lada hitam, daun laurel dan bunga cengkih. Rebus air garam dengan rempah selama 2-3 minit, matikan api dan sejukkan hingga suhu bilik.
langkah 2 daripada 4
Bilas lemak masin dengan air sejuk dan gosok kulit dengan baik dengan pisau. Kemudian potong daging menjadi kepingan kecil. Kupas daun bawang dan potong baji. Buat tusukan cetek pada kepingan daging dari semua sisi dengan pisau dan letakkan cengkih bawang putih di dalamnya.
langkah 3 daripada 4
Masukkan lemak babi dan bawang putih ke dalam balang liter bersih. Kemudian isi dengan air garam yang sejuk. Pindahkan rempah dari air garam ke daging. Tutup balang dengan penutup plastik bersih dan biarkan selama sehari pada suhu rumah. Selepas sehari, masukkan sebotol lemak babi di dalam peti sejuk selama 3 hari. Selama ini, ia akan mencapai keadaan yang dikehendaki dalam air garam dan menjadi harum dan lembut.
langkah 4 daripada 4
Lard masin dalam air garam sejuk dengan bawang putih sudah siap. Keluarkan kepingan dari balang, letakkan di dalam beg atau bungkus dengan kerajang dan simpan di dalam peti sejuk beku. Sebelum berkhidmat, anda boleh taburkan daging cincang dengan ramuan kering.

Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *