Asin kering daging

Bacon lazat, beraroma, pedas adalah makanan ringan buatan sendiri yang terbaik. Dicipta mengikut resipi khas yang terbukti, ternyata lembut dan menyelerakan. Rasa sebenar! T.

Lard masin dalam balang tanpa air garam ternyata sangat enak dan beraroma. Pembuka selera yang menyelerakan akan menghiasi meja perayaan dan menggembirakan tetamu dengan aroma pedas. Cukup sedap!

Selalu ada dan akan menjadi penggemar lemak babi yang lazat dengan lada merah dan bawang putih, atau apa yang disebut lemak babi dalam bahasa Hungary. Tidak cepat menyiapkan, tetapi juga tidak menyusahkan. Memasak dengan kaedah masin kering.

Pilihan klasik adalah menambahkan garam ke lemak babi, tetapi sangat mudah. Lard menyerap aroma rempah dengan baik, yang mewujudkan rasa uniknya. Mereka menggunakan bawang putih dan lada, tetapi anda dapat menambahkan warna dengan rasa dill, biji jintan, ketumbar dan bumbu lain yang kini tersedia di pasaran. Resipi ini disarankan untuk mengunyah potongan lemak babi yang besar sehingga setebal 5 jari (ukuran ketebalan lemak yang popular).

Bubur asin kering dengan bawang putih dan lada adalah yang paling popular di kalangan suri rumah, kerana makanan istimewa yang dihasilkan selalu keluar dengan rasa pedas dan kelihatan seperti lemak masin dari bak mandi. Untuk resipi ini, pilih lemak babi putih-merah jambu segar, kulit nipis dan tebalnya tidak lebih dari 4 cm. Rasa lemak babi ditentukan oleh rempah-rempah. Sebagai tambahan kepada bawang putih dan lada klasik, anda boleh menambah yang lain sesuai dengan keinginan anda.

Hari ini saya ingin berkongsi resipi cantik untuk lemak babi yang sangat lazat dan masin. Tekstur pembuka selera ternyata lembut dengan kombinasi rasa yang ideal. Pilihan yang baik untuk melengkapkan makanan keluarga.

Dengan sukacitanya saya ingin berkongsi resipi menarik untuk pembuka selera yang menarik dan luar biasa. Lard, asin dengan roti, ternyata cukup menyelerakan dan asli. Sudah tentu semua orang akan menyukai makanan ringan masin ini. Akan kelihatan hebat di meja makan atau percutian.

Lard yang lazat dan menyelerakan dengan bawang putih boleh disediakan sehingga kering. Sangat mudah untuk melakukan ini, dan hasilnya akan menggembirakan anda. Hidangan Slavia yang sebenar! Jem sebenar!

Garam masin sangat mudah dan senang. Perkara utama adalah menyediakan rempah dan memarut dengan baik supaya rasa dan aroma lebih kuat. Lard pedas dan menyelerakan dengan bawang putih pasti menarik perhatian semua isi rumah dan tetamu!

Lard Ukraine ternyata sangat pedas, aromatik dan sangat lazat. Makanan ringan yang baik untuk tetamu dan makanan keluarga. Cukup sedap!

Resipi ringkas dan lazat untuk membuat daging dalam beg. Pembuka selera ternyata berair, beraroma dan sangat menyelerakan! Cukup sedap!

Bacon yang enak, sangat menyelerakan dan pedas boleh disediakan kering dalam balang. Untuk menyediakan makanan istimewa dari 4 hari, semakin masin anda ingin mendapatkan makanan ringan, semakin lama anda menyimpan dagingnya dengan lembut di dalam peti sejuk. Ia berbaloi! Cukup sedap!

Jintan dan bawang putih sangat sesuai dengan lemak babi. Dengan rempah-rempah inilah kebanyakan pencinta babi mengaitkan proses pengasamannya. Untuk mendapatkan makanan ringan yang lazat ini, pertama, anda perlu memilih potongan lemak babi yang berkualiti. Perut terasa baik.Kedua, kita mesti menggunakan garam kasar, batu biasa hebat. Ketiga, kita mesti bersabar: daging asap harus "berbaring" dalam campuran garam dan rempah sekurang-kurangnya tiga hari. Selama ini, ia akan masin sepenuhnya.

Untuk menyediakan lemak babi masin yang lazat, anda harus bertanggungjawab terhadap pilihan bahan mentah. Sepotong daging harus berwarna seragam, dengan atau tanpa lapisan daging. Tidak boleh ada bau yang tidak menyenangkan, dan kulitnya harus cukup lembut, tidak kaku. Lard yang dipilih dengan betul adalah jaminan kejayaan. Kami hanya akan menekankan rasa semula jadi produk dengan rempah dan garam dan memastikan jangka hayat.

Mari keringkan lemak masin. Proses pengasinan berlaku dalam periuk di bawah mesin cuci - ini adalah bagaimana kelembapan berlebihan keluar dari daging asap, dan ternyata lebih keras dan lebih padat. Resipi ini melibatkan penggunaan sebilangan kecil garam dan akan menarik bagi mereka yang lebih suka pilihan acar yang sedikit masin. Pada umumnya, lemak babi masih tidak "mengambil" garam berlebihan, tetapi lapisan daging selalu berisiko menjadi terlalu banyak. Dengan jumlah garam yang ditentukan, tidak akan ada risiko seperti itu.

Pilihan lain untuk mengasinkan lemak babi dengan cara kering. Sederhana: potong daging menjadi kepingan, isi dengan bawang putih dan taburkan dengan garam dan lada hitam. Sedikit rahsia - bersama dengan potongan bawang putih, kami memasukkan cengkih ke dalam daging, ini akan memberikan rasa tambahan kepada pembuka selera. Namun, jika anda tidak menyukai cengkeh, anda boleh melangkau langkah ini, ia tetap sedap. Masukkan kepingan daging yang sudah siap di dalam beg dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk diasinkan. Dalam empat hingga lima hari, bacon yang enak, wangi, lembut akan siap - baik buatan sendiri dan tetamu akan menyukainya!

Resipi mudah untuk mengeringkan lemak babi. Selain garam, kami menggunakan bawang putih tradisional, lada hitam dan daun salam. Kami juga mengesyorkan menambahkan thyme kering untuk perasa. Ramuan ini akan menambahkan kesegaran pedas. Setelah diproses dengan garam dan rempah, kami memasukkan bacon ke dalam balang kaca - ini adalah kaedah termudah dan paling senang untuk menghantar produk untuk diasinkan. Rata-rata, prosesnya akan memakan masa sekitar seminggu: beberapa hari pada suhu bilik dan beberapa hari di dalam peti sejuk. Selepas itu, daging siap digunakan: ia boleh dipotong dengan segera atau dibekukan.

Orang Slavic suka daging. Dengan satu cara atau yang lain, kami menggunakannya, menambahkannya ke pelbagai hidangan, atau sendiri. Sepotong daging asin yang baik dengan rempah-rempah aromatik akan sesuai, misalnya, sepiring borscht atau sup lain - ia baik berkhasiat dan lebih enak. Ramai suri rumah lebih suka memberi garam pada lemak babi itu sendiri, daripada membelinya di pasar.Ini dapat difahami: anda boleh memilih potongan yang paling indah dan berkualiti tinggi dengan teliti, musim dengan rempah-rempah kegemaran anda dan dapatkan snek aromatik yang halus.