kediaman
➠ Doh
➠ Pai doh
➠ Adonan ragi mentega untuk pai dengan ragi kering

Adonan ragi mentega untuk pai dengan ragi kering

1532

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 150.5 kkal

Bahagian 18 pelabuhan.

Masa memasak 120 minit

Protein * 6.4 gr.

Lemak * 4.3 gr.

Karbohidrat * 25.8 g

Adonan ragi mentega untuk pai dengan ragi kering

Kandungan

Adonan ragi mentega disediakan untuk pai dan pai dengan pengisian manis. Menguli adunan seperti itu pada adunan, ini adalah pilihan terbaik, kerana kita menambah penaik pada adunan - mentega, gula dan telur.

Bahan-bahan

Tepung Gandum 600 gr. Susu lembu 300 ml. Yis kering 5 gr. Mentega 100 g Telur 2 keping. Gula pasir 1 sudu besar Garam 1 sudu kecil

Proses memasak

Susu suam (100 ml) sedikit, tidak lebih daripada 30 ° C. Tuangkan ke dalam mangkuk untuk menguli doh dan tambahkan ragi ke dalam susu. Kemudian kacau segalanya untuk melarutkan ragi.

Tuangkan satu sudu teh gula dan 3 sudu besar ke dalam susu. l. tepung dan kacau lagi. Masukkan pinggan dengan susu dan ragi di tempat yang hangat selama 10-15 minit. Selama ini, asas doh akan naik dan isi padu dua kali ganda.

Kemudian tuangkan separuh tepung yang telah diayak pada ayak ke dalam mangkuk, tuangkan sisa susu dan gaul rata dengan spatula. Tutup pinggan dengan doh dengan serbet dan letakkan di tempat yang hangat selama 1 jam. Selama ini, doh akan naik dengan baik.

Selepas waktu ini, doh yang telah naik akan mula jatuh. Pada masa ini, tambahkan gula, garam, telur dan mentega, cair di dalam ketuhar gelombang mikro, ke dalamnya.

Kemudian tuangkan sisa tepung ke dalam adunan secara berasingan dan uli adunan dengan spatula pada masa yang sama.

Apabila adunan telah mengambil semua tepung dan pekat, pindahkan ke permukaan tepung dan uli doh dengan tangan anda. Uleni sekurang-kurangnya 10-15 minit sehingga doh berhenti melekat di telapak tangan anda.

Tutup doh yang diuli dengan pelekat atau serbet dan letakkan di tempat yang hangat dan bebas draf selama 1.5 jam.

Tumbuk doh yang telah naik dengan tangan anda dan anda boleh mula membentuk pai. Pai pada pastri dengan ragi kering boleh dibakar di dalam ketuhar dan digoreng dalam kuali.

Pembakar yang lazat dan berjaya!