kediaman
➠ Cutlets
➠ Potongan ayam
➠ Schnitzel dada ayam dengan keju

Schnitzel dada ayam dengan keju

847

Dapur Orang Eropah

Kandungan kalori 196.4 kkal

Bahagian 4 pelabuhan.

Masa memasak 50 minit

Protein * 16.4 gr.

Lemak * 10.5 g

Karbohidrat * 8 gr.

Kandungan

Schnitzel dada ayam boleh dibuat lebih enak dan lebih beraroma dengan menggunakan keju. Kerak keju tebal di permukaan schnitzel juga menjadikannya lebih enak. Keju cair dengan cepat dan mengeringkan daging, jadi penting untuk menambahkannya pada akhir penggorengan. Sekiranya anda menaburkan schnitzels dengan keju semasa menggoreng, maka sebahagiannya hanya akan pergi ke bahagian bawah kuali dan akan "menembak", berada dalam minyak panas. Schnitzels siap dengan keju adalah hidangan yang sangat memuaskan, jadi ia mesti disajikan dengan lauk ringan. Contohnya, dengan salad sayur-sayuran segar.

Bahan-bahan

Dada ayam 600 gr. Telur 2 keping. Serbuk Roti 1 sudu besar Tepung Gandum 1 sudu besar keju parmesan 150 g Garam rasa Lada hitam tanah rasa Minyak sayuran untuk menggoreng

Proses memasak

Keluarkan kulit dari dada ayam, potong tulang dan tulang rawan. Keringkan fillet yang dihasilkan dengan tuala kertas dan potong memanjang ke dalam pinggan nipis setebal sekitar lima hingga tujuh milimeter. Kami meletakkan pinggan di papan, ditutup dengan pelekat dan dipukul dengan tukul dapur, cuba membentuk potongan ketebalan seragam.

Taburkan dengan garam cincang dan lada hitam secukup rasa.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk rata, tambahkan sedikit garam dan pukul dengan garpu hingga rata.

Tuangkan serbuk roti ke dalam mangkuk kedua, dan tepung gandum ke dalam yang ketiga.

Pertama, gulung setiap potong tepung di kedua sisi, kemudian rendam dalam jisim telur cair, dan kemudian letakkan di dalam serbuk roti, cuba taburkannya ke seluruh permukaan fillet.

Dalam kuali yang luas, panaskan sebilangan besar minyak sayuran halus untuk menutup bahagian bawah dengan lapisan lima milimeter. Kami memasukkan schnitzels yang sudah siap ke dalam minyak panas dan menggorengnya di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan.

Waktu menggoreng pada setiap sisi secara harfiah dua hingga tiga minit. Jangan tutup periuk dengan penutup supaya tidak mengganggu pembentukan kerak coklat yang rangup. Suhu plat sederhana tinggi. Apabila schnitzels sudah digoreng, taburkan masing-masing dengan keju yang telah diparut pada parutan halus, tutup penutup dan kurangkan suhu dapur hingga minimum. Sebaik sahaja keju cair (akan memakan masa satu hingga dua minit), keluarkan schnitzels dari kuali dan pindahkan ke piring.