Cheesecake diraja coklat dengan keju kotej di dalam ketuhar

0
817
Dapur Orang Rusia
Kandungan kalori 301.7 kkal
Bahagian 4 pelabuhan.
Masa memasak 60 minit
Protein * 9.3 gr.
Lemak * 9.6 gr.
Karbohidrat * 48.1 g
Cheesecake diraja coklat dengan keju kotej di dalam ketuhar

Kek keju yang sangat menakjubkan yang akan memikat gigi manis bukan sahaja dengan penampilannya, tetapi juga dengan rasanya. Keseluruhan rahsia terletak pada kontras yang menarik dari asas coklat kaya dan lapisan curd putih salji. Sorotan khas adalah ceri di tengah-tengah pengisian dadih. Mereka menambah sedikit rasa masam dan berry - sangat berguna. Sekiranya anda suka makanan panggang, tetapi sudah muak dengan resipi biasa, versi cheesecake diraja ini pasti akan membantu menambah pelbagai.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 15
Memasak asas roti pendek coklat. Gosokkan mentega coklat ke dalam mangkuk lebar pada parut kasar. Untuk memudahkan gosok, kami mengesyorkan meletakkannya di dalam peti sejuk selama setengah jam sebelumnya. Tuangkan serbuk koko ke serutan minyak.
langkah 2 daripada 15
Kemudian masukkan empat puluh gram gula tepung dan jumlah tepung yang telah diayak. Dengan tangan kering, campurkan semuanya dan gosok dengan kuat sehingga anda mendapat serpihan homogen, kecil dan lembap, seperti dalam foto. Tempat kosong untuk dasar pasir sudah siap, kami letakkan di dalam peti sejuk.
langkah 3 daripada 15
Untuk menyiapkan pengisian dadih, masukkan dadih ke dalam mangkuk yang terpisah, tuangkan sisa gula tepung dan secubit vanillin di atasnya.
langkah 4 daripada 15
Masukkan telur, campurkan. Dengan menggunakan pengisar rendaman, kami menggabungkan semuanya dengan baik.
langkah 5 daripada 15
Anda mesti mendapat jisim homogen, homogen, licin, serupa dengan krim halus.
langkah 6 daripada 15
Mari beralih ke penyediaan ceri. Anda boleh menggunakan segar dan beku. Dalam kes terakhir, biarkan beri mencair sepenuhnya. Kami mengeluarkan biji dan mengalirkan lebihan jus.
langkah 7 daripada 15
Tuangkan tepung jagung ke dalam mangkuk kecil yang berasingan dan sebarkan ceri yang sudah siap. Kami menggulung beri ke dalam kanji sehingga ditutup dengan semua bahagian. Ini akan membantu menjaga jus di dalam beri semasa memanggang dan mengelakkan dari mengotorkan dadih putih salji.
langkah 8 daripada 15
Menyiapkan hidangan penaik. Lumurkan dengan baik dengan mentega. Anda juga boleh menutupnya dengan perkamen berminyak - maka lebih senang mengambil cheesecake setelah dibakar.
langkah 9 daripada 15
Tuangkan dua pertiga cip coklat roti bakar yang dimasak ke bahagian bawah dan sebarkannya secara merata ke seluruh kawasan.
langkah 10 daripada 15
Sebarkan perlahan-lahan jisim curd di atas. Kami meratakannya dengan belakang sudu atau spatula.
langkah 11 daripada 15
Masukkan ceri yang digulung dalam pati pada pengisian dadih. Kami cuba mengagihkannya secara merata ke seluruh kek, sehingga semasa memotong, setiap bahagian berisi pengisian yang sama.
langkah 12 daripada 15
Tekan perlahan ceri ke jisim curd dengan jari anda. Buah beri mesti disembunyikan.
langkah 13 daripada 15
Selesaikan pembentukan cheesecake: tuangkan cip coklat roti pendek yang tersisa dan sejajarkan dengan teliti.
langkah 14 daripada 15
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Kami meletakkan borang dengan cheesecake yang dibentuk di tingkat tengah dan bakar selama lima puluh hingga enam puluh minit. Setelah masa pembakar berlalu, kami mengeluarkan cheesecake yang sudah habis dari oven dan membiarkannya dalam bentuk selama lima belas minit. Selepas itu, keluarkan kek dari cetakan dengan teliti dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
langkah 15 daripada 15
Potong cheesecake yang telah disejukkan menjadi beberapa bahagian dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *