Muffin coklat dengan blueberry

Pertama, kita perlu menyusun blueberry yang akan kita gunakan dalam memasak. Anda boleh menggunakan beri sejuk atau segar. Dalam resipi ini, kami akan menggunakan blueberry segar. Pertama, urutkan buah beri, keluarkan buah-buahan yang manja. Sangat tidak digalakkan untuk menggunakannya sebagai pengisian. Selepas itu, tuangkan beri ke dalam mangkuk dan tutup dengan air. Berbagai puing-puing akan melayang ke permukaan, yang dapat tetap berada di antara blueberry. Tanggalkannya dengan sehelai kain. Selepas itu, ubah air dan biarkan beri di dalamnya selama kira-kira 20 minit. Apabila waktunya habis, bilas blueberry beberapa kali. Sebarkan tuala kertas di atas meja. Letakkan beri di atasnya. Tuala akan menyerap kelembapan berlebihan dari permukaan blueberry.

Mari kita teruskan membuat doh. Pertama, kita perlu menyaring tepung dengan ayak. Oleh itu tepung tepu dengan oksigen, doh akan berubah menjadi sejuk, lembut dan berliang. Tuangkan tepung ke dalam mangkuk, masukkan gula dan serbuk penaik ke dalamnya. Koko juga mesti terlebih dahulu diayak melalui ayakan, dan kemudian ditambahkan ke sisa bahan. Kacau campuran kering yang telah selesai. Ketepikan.

Pecahkan sebiji telur ke dalam mangkuk. Tuang susu. Anda boleh menggunakan susu dengan peratusan lemak. Walau bagaimanapun, periksa terlebih dahulu untuk memastikannya segar. Letakkan mentega di atas pinggan kecil. Letakkan pinggan di dalam ketuhar gelombang mikro selama kira-kira 2 minit. Apabila mentega benar-benar cair, masukkan ke dalam susu dan telur. Dengan menggunakan pengisar, mulailah mencampurkan jisim. Akibatnya, ia harus menjadi homogen.

Secara beransur-ansur mula menambahkan campuran kering ke campuran susu, telur dan mentega. Lakukan ini dalam beberapa langkah. Kacau adunan dengan sudu selepas setiap penambahan. Akibatnya, ia tidak boleh sangat tebal. Masukkan blueberry kering ke dalamnya. Kacau adunan dengan lembut dengan belakang sudu untuk mengelakkan merosakkan buah beri.

Anda boleh mengambil coklat apa saja untuk kek: hitam dan susu. Namun, gabungan coklat susu dan blueberry ternyata lebih sedap. Kita perlu mengisarnya. Untuk melakukan ini, anda boleh memecahkannya dengan tangan atau menggunakan pisau. Masukkan kepingan coklat ke dalam adunan dan kacau lagi.

Untuk penaik, lebih baik menggunakan acuan silikon. Mereka tidak perlu berminyak, mereka keluar dengan baik dari makanan yang dipanggang. Sekiranya anda akan menggunakan timah timah, gris dengan baik agar kek tidak terbakar. Pindahkan adunan ke acuan. Letakkan pinggan di dalam ketuhar, yang mesti dipanaskan hingga 180 darjah.Bakar muffin selama 30-40 minit. Anda boleh memeriksa keberkesanan muffin dengan tusuk gigi. Kesediaan mereka akan ditunjukkan oleh kerak coklat keemasan, yang terbentuk di permukaan penaik.

Pindahkan mufin yang sudah siap ke pinggan. Anda boleh menghiasnya dengan gula tepung, beri segar atau coklat. Muffin ini sangat sesuai untuk berkelah bersama keluarga. Mereka akan dihargai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Selamat mencuba!