Krim coklat untuk kek serbuk koko
0
1993
Dapur
Dunia
Kandungan kalori
308.5 kkal
Bahagian
4 pelabuhan.
Masa memasak
15 minit.
Protein *
6.5 gr.
Lemak *
4.2 gr.
Karbohidrat *
64.6 g
Krim untuk pencinta pencuci mulut coklat. Dengan menggunakan serbuk koko untuk penyediaannya, kami mendapat ciri rasa dan konsistensi yang kaya "sesuai" untuk bekerja dengan kek. Sebagai tambahan, kami menggunakan pati untuk menebalnya - ini adalah jaminan bahawa krim tidak akan berubah menjadi cair. Menariknya, krim boleh dimasak di atas dapur dan di dalam microwave - ini dapat menjimatkan masa. Penting untuk menguli jisim dengan teliti sehingga tekstur krimnya seragam.
Bahan-bahan
Proses memasak
Tuangkan susu sejuk ke dalam bahan kering. Penting untuk diperhatikan bahawa untuk penyediaan krim seperti itu, lebih baik menggunakan susu lemak atau bahkan krim. Ini memberikan latar belakang kaya dan lembut pada krim siap. Dengan susu skim atau rendah lemak, jisimnya ternyata agak segar, walaupun kaya dengan coklat. Campurkan susu tambahan dengan campuran kering. Sebilangan kecil buih terbentuk di permukaan. Penting untuk memecahkan gumpalan besar.
Kami meletakkan mangkuk dengan campuran yang dihasilkan dalam ketuhar gelombang mikro dan panaskan selang satu minit. Selepas setiap pemanasan, kami mengeluarkan mangkuk dan menguli jisim secara aktif dan teliti dengan pukul. Selepas setiap selang gelombang mikro, krim akan menjadi lebih tebal dan pekat. Masa memasak lebih kurang tiga hingga lima minit. Anda juga boleh memasak krim di atas dapur. Kami memanaskannya dengan pengadukan berterusan pada suhu sederhana-rendah, tanpa mendidih aktif. Sebaik sahaja jisim menebal, kami berhenti memasak.
Biarkan krim siap sejuk sebelum digunakan. Agar kerak kering tidak terbentuk di permukaannya semasa penyejukan, tutup jisim dengan pelekat yang bersentuhan. Krim semacam itu tidak sesuai untuk meratakan permukaan kek - ketumpatan tidak mencukupi. Tetapi untuk kek sandwic dan mengisi kek, ia sangat sesuai.
Selamat menjamu selera!