Krim coklat untuk menghias kek
0
4259
Dapur
Dunia
Kandungan kalori
418.5 kkal
Bahagian
5 pelabuhan.
Masa memasak
20 minit.
Protein *
4.4 gr.
Lemak *
28.5 g
Karbohidrat *
35.8 g
Beberapa orang tidak menyukai krim coklat - ia menambah rasa pada makanan yang dipanggang dan, tentu saja, memberikan "watak" pada mana-mana kek. Menurut resipi ini, kami menyediakan krim yang dengannya anda bukan sahaja dapat melumasi kek, tetapi juga membuat pelbagai hiasan di permukaan produk: jisimnya tetap bentuknya dengan sempurna, ternyata, walaupun lapang, tetapi stabil. Kami mengesyorkan menggunakan coklat dengan peratusan koko 50-60%. Hakikatnya ialah jika kandungan koko lebih tinggi atau lebih rendah daripada julat yang ditentukan, maka anda perlu mengubah jumlah krim untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan. Sekiranya anda tidak mahu "bermain" dengan perkadaran semasa proses penyediaan, anda harus memilih coklat dengan ciri yang ditentukan.
Bahan-bahan
Proses memasak
Kami mengukur 110 ml dari jumlah keseluruhan krim. dan letakkan di dalam bekas yang berasingan. Panaskan krim hingga sangat panas, elakkan mendidih. Sekiranya permukaan krim ditutup dengan filem, pastikan untuk mengeluarkannya. Tuangkan krim yang dipanaskan ke dalam coklat cair dalam bahagian kecil, menguli keseluruhan jisim selepas setiap penambahan. Oleh itu, kami memperkenalkan keseluruhan isi krim panas. Selepas itu, tuangkan sisa krim sejuk dalam aliran nipis dan campurkan semuanya dengan pukul sehingga homogen sepenuhnya.
Hasilnya adalah jisim yang agak cair, "krim coklat", yang sejauh ini hampir tidak menyerupai krim tebal. Tetapi semuanya akan berubah setelah disejukkan. Biarkan jisim sejuk dan letakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam, sekurang-kurangnya tiga. Lebih baik lagi, jika "krim coklat" menghabiskan malam dalam keadaan sejuk.
Selamat menjamu selera!