Kek krim coklat sundae

Pecahkan telur ke dalam mangkuk tahan panas dan masukkan gula pasir dan vanillin ke dalamnya. Campurkan komponen dengan pukul sehingga homogen sepenuhnya.

Seterusnya, masukkan krim masam dan kacau sehingga tidak ada kawasan yang tidak bercampur. Tuangkan tepung jagung dan tepung gandum di atas jisim yang dihasilkan dan campurkan secara intensif semuanya dengan pukul, cuba memecahkan ketulan dan mencapai keseragaman. Kami meletakkan mangkuk dengan jisim di tab mandi air. Kami memanaskan kandungannya hingga panas. Semasa memanas, jisim akan mula cair, dan kemudian mula menebal. Kami mengganggu secara aktif pada tahap penebalan, sehingga proses pembuatan bir berlaku secara merata.

Cincang coklat pahit halus dengan pisau atau gosokkannya pada parut kasar.

Tuangkan cip coklat ke dalam krim panas, kacau rata dan larut sepenuhnya. Kami memeriksa kesediaan krim: di bahagian belakang sudu dalam krim, kami menggunakan jari kami - mesti ada jejak yang stabil.

Kami mengeluarkan mangkuk dari mandi air, tutup krim dengan pelekat yang bersentuhan sehingga kerak kering tidak terbentuk di permukaan. Biarkan jisim sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk selama enam jam atau semalaman.

Setelah masa yang ditentukan telah berlalu, letakkan mentega yang dilembutkan dalam mangkuk dan pukul dengan pengadun pada kelajuan tinggi sehingga jisim cahaya yang lembut diperoleh. Kelantangan harus meningkat satu setengah kali. Kami mengeluarkan jisim coklat dari peti sejuk, mengeluarkan filemnya dan menambahkannya sedikit demi sedikit ke dalam mentega yang disebat, tanpa menghentikan pengadun. Setelah semua jisim coklat dimasukkan ke dalam mentega, pukul selama satu atau dua minit lagi. Krim sudah siap. Anda boleh menggunakan krim dengan segera, menggunakannya, sebagai contoh, untuk melapisi atau mengisi kek. Setelah menyejukkan pencuci mulut yang sudah siap di dalam peti sejuk, krim menjadi sedikit pekat.