kediaman
➠ pencuci mulut
➠ pencuci mulut
➠ Krim Coklat Charlotte untuk Kek

Krim Coklat Charlotte untuk Kek

5063

Dapur Dunia

Kandungan kalori 309.9 kkal

Bahagian 10 pelabuhan.

Masa memasak 50 minit

Protein * 9.4 gr.

Lemak * 17.1 gr.

Karbohidrat * 40.7 g

Kandungan

Krim coklat Charlotte sesuai bukan sahaja untuk lapisan kek, tetapi juga untuk menghias gula-gula. Teknologi membuat krim coklat hampir sama dengan versi klasik, satu-satunya perkara ialah set ramuannya ditambah dengan coklat. Charlotte Chocolate Cream - lembut, lembut dan sedap!

Bahan-bahan

Coklat gelap 150 g Susu lembu 240 ml. Gula pasir 200 gr. Mentega 400 gr. Telur 2 keping.

Proses memasak

Hantar susu dan gula ke kuali. Campurkan semuanya, bakar, didihkan. Gula mesti larut.

Pukul telur dalam bekas yang berasingan.

Campurkan telur dengan sirap susu dengan kacau berterusan.

Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam periuk, bakar dan masak hingga pekat. Konsistensi asas kastard akan menyerupai susu pekat. Sejukkan campuran kastard hingga suhu bilik.

Masukkan mentega yang dilembutkan ke dalam mangkuk yang dalam, gunakan pengadun untuk memukul hingga berwarna sedikit lebih kurang 5 minit.

Bahagian (1-2 sudu setiap satu) tambahkan campuran kastard ke campuran mentega, pukul semuanya dengan pengadun.

Langkah seterusnya adalah mencairkan coklat gelap dan menyejukkannya ke suhu bilik. Masukkan coklat ke krim, pukul dengan pengadun. Setelah dipukul, krim akan halus dan homogen.