Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ pencuci mulut
  3. ➠ pencuci mulut
  4. ➠ Kek madu coklat dengan kastard

Kek madu coklat dengan kastard

0
1518
Dapur Orang Rusia
Kandungan kalori 174.3 kkal
Bahagian 6 pelabuhan.
Masa memasak 100 minit
Protein * 6.8 g
Lemak * 4.6 gr.
Karbohidrat * 31.2 g
* setiap 100 gr. produk
Kek madu coklat dengan kastard
Kandungan

Apabila jiwa meminta pastri yang enak, tidak dapat dinafikan. Tetapi kadang-kadang tidak setiap pencuci mulut dapat memenuhi permintaan yang sangat baik dari gigi manis yang berpengalaman. Kami berani menganggap bahawa yang ini boleh. Kek madu lapis berlapis dengan rasa coklat yang kaya, berlapis dengan krim kastard halus, tidak akan meninggalkan rasa gourmet yang canggih.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 16
Masukkan gula pasir, madu dan mentega ke dalam mangkuk besar. Campurkan komponen dengan teliti dengan spatula. Kami memasukkan bekas ke dalam tab mandi air dan terus mengacau - gula akan larut, dan campuran harus memanaskan hingga panas. Tuangkan soda dalam jumlah yang ditentukan, campurkan dengan teliti dan keluarkan mangkuk dari tab mandi. Jisim akan berbuih dan bertambah besar.
langkah 2 daripada 16
Masukkan telur sebiji demi sebiji ke jisim mentega, setiap kali kacau campuran dengan sebati hingga sebati.
langkah 3 daripada 16
Tuangkan serbuk koko dan gaul rata.
langkah 4 daripada 16
Tuangkan tepung ke dalam jisim coklat secara berperingkat dan uli adunan elastik yang lembut.
langkah 5 daripada 16
Lebih baik menguli dengan spatula terlebih dahulu. Dan kemudian, sambil menambah lebih banyak tepung, pergi ke penguli secara manual. Konsistensi adunan siap harus cukup ketat dan agak menyerupai ladu. Kami menggulung jisim ke dalam bola, membungkusnya dengan pelekat dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Kami menyimpan doh dalam keadaan sejuk selama tiga puluh minit.
langkah 6 daripada 16
Setelah masa yang ditentukan berlalu, kami mengeluarkan doh dan membahagikannya kepada lapan bahagian yang serupa.
langkah 7 daripada 16
Taburkan permukaan meja dengan sedikit tepung dan gulungkan setiap bahagian doh menjadi bulatan. Ketebalan anggaran lapisan doh adalah empat milimeter. Kami menusuk bulatan dengan garpu di beberapa tempat supaya kek tidak membengkak semasa membakar.
langkah 8 daripada 16
Panaskan ketuhar hingga suhu 190 darjah. Letakkan bulatan yang digulung pada loyang yang ditutup dengan kertas minyak dan bakar satu demi satu selama lima hingga enam minit. Adalah perlu untuk memantau proses penaik dengan teliti, kerana adunan dibakar dengan cepat, dan ada risiko terbakar.
langkah 9 daripada 16
Sejukkan kek yang telah dipanggang dan bawa menjadi satu bentuk: letakkan piring dengan diameter yang sesuai pada masing-masing dan potong tepi yang tidak rata yang mengintip bulatan.
langkah 10 daripada 16
Simpan sisa - kami akan membuat percikan dari mereka.
langkah 11 daripada 16
Untuk menyediakan kastard, campurkan telur, gula pasir, tepung jagung dan vanillin dalam mangkuk besar. Dengan menggunakan pukul, kami mencapai campuran homogen. Dalam bekas yang berasingan, panaskan susu ke keadaan yang sangat panas. Tuang susu dalam aliran nipis ke dalam campuran gula telur, kacau terus dengan pukul sehingga tidak ada ketulan.Kami meletakkan jisim yang terhasil di dalam air mandi dan, dengan pengadukan berterusan, membawanya ke penebalan yang ketara. Ia akan memakan masa lebih kurang tiga hingga empat minit.
langkah 12 daripada 16
Kami mengeluarkan mangkuk dari mandi air, dan menambah mentega ke jisim panas. Kacau krim sehingga sebati dan sejuk sepenuhnya. Supaya kerak kering yang tidak diingini tidak terbentuk di permukaan krim semasa penyejukan, tutup jisim dengan filem pelekat bersentuhan.
langkah 13 daripada 16
Dengan krim sejuk yang disediakan, kami membungkus kek coklat, dengan lembut mengolesnya satu persatu. Permukaan dan tepi kek juga ditutup dengan krim.
langkah 14 daripada 16
Kisar sisa-sisa kek yang disimpan di dalam mangkuk pengisar hingga serbuk halus. Taburkan permukaan dan tepi kek dengan serbuk yang dihasilkan. Anda boleh membantu diri anda dengan telapak tangan anda, dengan ringan menekan serbuk ke krim.
langkah 15 daripada 16
Untuk membuat kek "velvety", taburkannya dengan lapisan nipis serbuk koko melalui saringan halus. Biarkan kek selesai direndam di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya tiga hingga empat jam. Butuh masa untuk kuih tepu dengan kelembapan dari krim dan memperoleh tekstur yang sangat halus di mana pencuci mulut mewah ini sangat berharga.
langkah 16 daripada 16
Sebaiknya potong kek menjadi beberapa bahagian dengan pisau yang sangat tajam sehingga potongannya merata, dan lapisan adunan coklat dan krim ringan yang berlainan tidak berkerut atau bercampur.

Selamat menjamu selera!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *