Kategori
Kekosongan untuk musim sejuk
  1. kediaman
  2. ➠ Sup
  3. ➠ Makanan pertama
  4. ➠ Lamb shurpa dalam Bahasa Armenia

Lamb shurpa dalam Bahasa Armenia

0
1619
Dapur Timur
Kandungan kalori 32.4 kkal
Bahagian 6 pelabuhan.
Masa memasak 150 minit
Protein * 1.2 gr.
Lemak * 2.6 gr.
Karbohidrat * 3.2 gr.
* setiap 100 gr. produk
Lamb shurpa dalam Bahasa Armenia
Kandungan

Shurpa adalah hidangan kebangsaan orang-orang timur. Setiap wakil masakan oriental menyediakan shurpa mengikut resepnya sendiri. Dengan keseronokan yang luar biasa dan dengan sepenuh hati, saya ingin berkongsi resipi untuk shurpa indah yang dibuat dari domba di Armenia.

Bahan-bahan

Proses memasak

langkah 1 daripada 14
Pertama sekali, sediakan jumlah bahan yang diperlukan untuk membuat shurpa domba Armenia.
langkah 2 daripada 14
Potong ekor lemak halus dan letakkan di dalam kuali yang dipanaskan dengan baik. Goreng, kacau sekali-sekala, sehingga semua lemak cair.
langkah 3 daripada 14
Sementara itu, sediakan daging. Basuh anak domba dengan baik di bawah air sejuk, kemudian keringkan dengan tuala kertas dan potong dengan kepingan besar dengan ukuran yang sama.
langkah 4 daripada 14
Letakkan ekor lemak goreng di atas pinggan.
langkah 5 daripada 14
Masukkan kambing yang sudah siap di dalam kuali dan goreng sehingga kerak emas seragam di atas api yang tinggi di semua sisi.
langkah 6 daripada 14
Tuangkan air minuman yang diperlukan sehingga air menutupi daging sepenuhnya. Didihkan. Keluarkan busa yang dihasilkan menggunakan sudu berlubang.
langkah 7 daripada 14
Kupas bawang, bilas dengan air sejuk dan potong setengah cincin nipis.
langkah 8 daripada 14
Musim kuah dengan garam dan masukkan bawang yang telah disediakan. Didihkan. Kacau rata, tutup dan masak selama 30-35 minit dengan api kecil, kacau sekali-sekala dan angkat buih.
langkah 9 daripada 14
Kupas wortel dan potong halus. Basuh lada belalai, kupas dari biji dan inti, dan potong halus. Basuh tomato, keringkan, angkat tangkai, potong halus. Kupas bawang merah dan potong separuh cincin. Bilas sayur-sayuran, lepaskan kelembapan berlebihan dan potong dengan pisau. Kupas dan potong kentang.
langkah 10 daripada 14
Dalam kuali, bergantian masukkan wortel cincang, ekor lemak goreng, tambahkan garam, lada hitam, ketumbar, kemangi kering dan jintan dalam jumlah yang diperlukan. Didihkan dan didihkan selama lebih kurang 1 jam dengan api kecil.
langkah 11 daripada 14
Masukkan kentang dan didihkan lagi. Kemudian masukkan paprika dan tomato cincang.
langkah 12 daripada 14
Campurkan shurpa dengan baik. Kacau sekali-sekala dan masak dengan api kecil selama 20 minit. Masukkan lebih banyak garam jika perlu.
langkah 13 daripada 14
Masukkan bawang merah yang telah dicincang tadi. Keluarkan kuali dari api dan biarkan shurpa mendidih selama 10-15 minit.
langkah 14 daripada 14
Hidangkan shurpa domba berkhasiat harum dalam bahasa Armenia di atas meja di bahagian - kaldu secara berasingan dari bahagian tebal, menghias dengan ramuan cincang.

Nikmati shurpa yang kaya!

Resipi serupa

Tinggalkan komen

Nama
E-mel
Teks *