Kek keju diraja dengan keju kotej dan mentega di dalam ketuhar

Pastri yang meleleh di mulut anda berkat pastri serbuk halus dan pengisian dadih berair. Memasak cheesecake diraja cukup mudah, dan untuk meningkatkan rasa, kami akan menambahkan krim masam pada resipi klasik.

Pai pastri serbuk buatan sendiri yang lazat. Sebagai pengisian - curd mass dengan penambahan telur. Biasanya, serpihan pasir yang rapuh dibentuk untuk asas kek keju seperti itu, tetapi dalam kes ini kita akan menguli doh roti pendek klasik - ini akan memberikan kerak yang lebih padat dan garing. Tetapi kita akan menghiasi permukaannya dengan serpihan dari adunan yang disediakan. Sekiranya dikehendaki, anda juga boleh menambah kismis, buah-buahan manisan, kacang cincang untuk mengisi: ruang untuk imaginasi sangat besar dan hanya dibatasi oleh citarasa anda.

Pastri yang sangat menarik berdasarkan serbuk pasir dengan pengisian koko dan dadih. Kombinasi rasa agak klasik: kekayaan coklat dan nota krim-krim, cheesecake tidak boleh menjadi tidak sedap. Kami menasihati anda untuk memilih keju kotej dengan peratusan lemak yang tinggi, ia memberikan tekstur yang lebih halus pada pengisiannya. Sebelum menghidangkan, pastikan membiarkan kek sejuk: lebih mudah memotongnya dengan cara ini, dan rasanya akan terserlah dalam semua kemuliaannya.

Peminat gabungan adunan coklat dan dadih tidak akan acuh tak acuh dengan kek keju ini. Pangkalnya serbuk pasir sangat rapuh, rapuh, dengan rasa koko yang kaya, dan lapisan dadih halus, meleleh di mulut, berjaya memancarkan aksen coklat dengan rasa selepas berkrim.Kami juga menambah coklat putih cair ke jisim curd - ini memberikan rasa manis dan rasa istimewa. Potongan cheesecake yang dipotong kelihatan sangat menyelerakan dan menarik kerana kontras warna - hiasan tidak diperlukan.

Kek keju yang sangat menakjubkan yang akan memikat gigi manis bukan sahaja dengan penampilannya, tetapi juga dengan rasanya. Keseluruhan rahsia terletak pada kontras yang menarik dari asas coklat kaya dan lapisan curd putih salji. Sorotan khas adalah ceri di tengah-tengah pengisian dadih. Mereka menambah sedikit rasa masam dan berry - sangat berguna. Sekiranya anda suka makanan panggang, tetapi sudah muak dengan resipi biasa, versi cheesecake diraja ini pasti akan membantu menambah pelbagai.

Serbuk pasir, jisim curd halus dan epal berair dengan rasa masam adalah gabungan ajaib yang semua orang kenal sejak kecil. Cheesecake dengan keju kotej dan epal sangat sesuai bukan sahaja untuk teh buatan sendiri, tetapi juga sebagai makanan istimewa untuk para tetamu. Dalam resipi ini, kami menggunakan semolina - ia tidak dirasakan di dalam kek yang sudah siap, tetapi ia membolehkan pangkalan berpasir tidak basah dan tetap menjadi lapisan yang dihiasi.

Kek lapis yang tidak rumit dalam persiapan yang boleh dimasak oleh suri rumah baru. Resepnya dijelaskan secara terperinci dan disertakan dengan gambar langkah demi langkah. Penting untuk diketahui bahawa semasa membentuk serbuk pasir, semua tepung mesti dicampur dengan marjerin - serbuknya mestilah halus dan sedikit lembap. Tidak boleh ada sisa tepung percuma, jika tidak, asasnya akan menjadi kering dan terlalu rapuh. Setelah dibakar, kek harus dibiarkan sejuk sepenuhnya - ini menjadikannya lebih mudah untuk memotongnya, dan rasa penaik itu sendiri menjadi lebih kaya.

Resipi mudah untuk cheesecake curd yang murah. Produk untuk penyediaannya boleh didapati di mana-mana kedai. Untuk melepaskan rasa lembut dari curd, mari buat lapisan jem yang berair. Sesiapa sahaja sesuai, tidak terlalu cair, dan diinginkan ia sedikit masam. Tambahkan juga prun ke curd. Langkah ini adalah pilihan, tetapi akan menjadikan kek keju lebih enak dan enak.

Walaupun mempunyai nama yang megah, kek keju seperti ini sangat mudah untuk disediakan. Tetapi penting untuk mengikuti peraturan asas.Pertama: serpihan pasir harus seragam dan sedikit lembap - ini adalah kunci kerak biasa yang indah dan kemerahan. Kedua: disarankan memilih keju kotej berlemak. Sudah tentu, cheesecake akan berfungsi dengan keju kotej rendah lemak, tetapi perbezaan rasa akan ketara. Dengan pengisian yang lebih gemuk, cheesecake mempunyai rasa yang lebih lembut, lembut dan berkrim.

Kek keju curd dengan mentega semula jadi, aroma vanila ringan dan kerak emas yang renyah - siapa yang boleh menahan makanan bakar buatan sendiri yang lazat ini? Sepotong pai lapang ini akan menjadi penyelesaian sarapan pagi yang sangat baik atau tambahan kopi yang sesuai untuk makanan ringan petang. Setelah cheesecake dibakar, pastikan ia sejuk sepenuhnya. Dalam bentuk yang disejukkan ia menunjukkan rasa maksimum dan, di samping itu, ia dipotong dengan baik tanpa hancur.

Sekiranya anda suka makanan bakar, anda pasti akan menyukai kek keju ini. Pangkalan yang berpasir dan mengisi curd yang lapang adalah kombinasi klasik yang selalu relevan. Untuk menjadikan lapisan curd lembut dan berliang, tambahkan putih telur yang disebat. Agar berpasir tidak mengeras, kami mengesyorkan agar anda mengisar bahan kering dengan mentega secara bertanggungjawab sehingga anda mendapat serpihan halus yang homogen. Dan semasa membentuk cheesecake, kita tidak meremas remah dalam keadaan apa pun.

Resipi itu akan menawan peminat keju kotej dan poppy. Dalam cheesecake seperti itu, terdapat banyak isi dan serbuk pasir yang tipis - rasa pencuci mulut kaya dengan poppy curd, dan serbuk bakar hanya cair di mulut anda. Sebelum disajikan, penting untuk membiarkan cheesecake sejuk sepenuhnya - ini akan memastikan, pertama, pengembangan rasa maksimum, dan, kedua, penstabilan asas yang rapuh dan pengisian yang halus. Kek yang disejukkan boleh dipotong dengan senang menjadi kepingan yang cantik, walaupun dibahagi-bahagikan, sementara panas atau hangat, potongan yang cantik dan sempurna kemungkinan besar tidak mungkin.

Resipi yang tidak rumit untuk pastri curd yang menakjubkan. Komposisi agak klasik untuk cheesecake curd: pasir remah dan isi dadih. Tetapi hiasan permukaan kek selesai adalah istimewa - kami membuat lapisan tambahan susu pekat. Untuk menambahkan kontras hiasan, kami juga menggunakan coklat cair. Hasilnya, cheesecake memperoleh rasa khas susu pekat, dilengkapi dengan sedikit coklat - sangat sedap!

Cheesecake kerajaan benar-benar sesuai dengan namanya, ketika curd yang lembut diisi juga dilengkapi dengan meringue yang lapang. Pertama, sangat enak, dan kedua, sangat indah: gelombang krim protein berkilat hingga memerah pada permukaan kek dan mengubah suasana penaik sepenuhnya. Semasa memotong cheesecake, meringue akan melekat pada pisau, jadi kami mengesyorkan untuk melembapkannya dalam air panas - pisau basah akan menjauhkan diri dari jisim lekat dengan lebih baik.

Keju kotej dan kismis adalah kombinasi klasik yang mungkin sesuai dengan selera kebanyakan peminat roti dan bukan sahaja. Kek keju pendek dengan pengisian seperti itu selalu berjaya dan enak. Banyak yang ketakutan oleh remah-remah sebagai dasar kue keju seperti itu, karena sebenarnya ia tidak tahan bentuknya. Namun, setelah dibakar, keadaan berubah sepenuhnya. Cheesecake yang disejukkan dipotong dengan sempurna menjadi kepingan, dan lapisan pasir dipegang kuat dari bawah dan dari atas.

Anda tidak perlu menggunakan telur untuk membuat cheesecake curd yang enak. Dalam kebanyakan kes, serpihan pasir kering disediakan tanpa menambahkannya. Dalam pengisian dadih, telur biasanya diletakkan untuk mengikat jisim menjadi lapisan yang padat dan menambah keanjalan. Namun, pengalaman menunjukkan bahawa walaupun tanpa telur, jisim curd dapat dipanggang dengan baik dan mengekalkan bentuknya. Penting untuk membawa keju kotej dengan gula hingga rata dan tambahkan sedikit krim masam - sehingga pengisiannya ternyata lebih lembut dan lembut.

Keistimewaan membuat cheesecake kerajaan adalah bahawa doh tidak diremas untuk itu, tetapi digiling menjadi serbuk kecil. Ini adalah proses yang cepat dan, lebih-lebih lagi, tidak perlu digulung. Tetapi pengisiannya harus diberi perhatian lebih: kita mesti menumbuk jisim curd dengan pengisar sehingga lembut dan lembut. Masukkan serai lemon dan sedikit jus ke dadih. Walaupun sebilangan kecil lemon ditambahkan, aromanya yang jelas menetapkan suasana sitrus yang sangat spesifik untuk keseluruhan kek.

Kami menawarkan untuk memasak kek keju kerajaan dengan keju kotej dan beri - pastri sangat sedap dan lembut sehingga mereka mempunyai peluang untuk menjadi resipi khas. Pada masa yang sama, memasak tidak begitu sukar. Menurut prinsip pembentukan, cheesecake menyerupai cheesecake, tetapi komposisinya jauh lebih murah, proses memasaknya masih lebih sederhana, dan kandungan kalori lebih rendah. Untuk lapisan beri tentu saja, pelbagai jenis beri segar sangat sesuai. Tetapi pada musim sejuk, bahan mentah beku juga sempurna, yang mesti dicairkan dahulu dan kemudian dikeringkan lebihan jus.

Makanan panggang yang lazat, yang mana anda tidak perlu menghabiskan banyak masa dan membeli bahan-bahan mahal. Pastri serbuk longgar yang meleleh di mulut anda digabungkan dengan pengisian dadih yang halus. Dan ceri menambah nota manis dan masam yang sesuai, menyegarkan kek dan memberikan rasa istimewa. Kita mesti mengupas ceri. Dan agar buah beri tidak menghasilkan kelembapan berlebihan dan tidak meninggalkan jus dalam adunan putih, kami rebus gula dengan sedikit pati sebelum membentuk kek.

Kek keju diraja dengan jem ternyata, mungkin lebih menarik dan lebih enak daripada versi dadih klasiknya. Penambahan buah dan beri menjadikan makanan yang dipanggang lebih berair dan berwarna. Sudah tentu, lebih baik memilih keju kotej untuk cheesecake yang lebih gemuk. Ini akan menjadikan rasa pengisian lebih kuat. Sebiji jem pun boleh. Perkara utama adalah bahawa ia tidak terlalu cair. Sebelum disajikan, cheesecake mesti dibiarkan sejuk sepenuhnya sehingga pengisiannya membentuk lapisan yang stabil, dan serpihan pasir cukup padat.

Pertama, adunan roti pendek disediakan. Kemudian keju kotej, gula, telur, protein dan gula vanila disebat dengan pengisar. Kemudian blueberry dengan kanji ditambahkan di sana. Pada akhirnya, streusel badam disediakan dengan gula merah, tepung dan mentega. Semuanya dipanggang selama kira-kira 50 minit.