kediaman
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf manis dengan kismis

Pilaf manis dengan kismis

998

Dapur Timur

Kandungan kalori 232.4 kkal

Bahagian 4 pelabuhan.

Masa memasak 50 minit

Protein * 3.3 gr.

Lemak * 6.1 gr.

Karbohidrat * 61.7 g

Kandungan

Bagi mereka yang gemar pilaf bebas daging, terdapat pelbagai jenis resipi yang sesuai. Contohnya, yang ini. Kami akan memasak serak dan pilaf berair dengan wortel, bawang, kismis dan walnut. Ya, hidangan itu ternyata manis, tetapi pada masa yang sama bukan pencuci mulut. Pilaf ini dapat disajikan dalam tempoh puasa, digunakan dalam menu untuk vegetarian, dan dimasak untuk makan malam.

Bahan-bahan

Nasi gandum panjang 500 gr. Gula pasir 1 sudu kecil Garam 1 secubit Bawang 1 PC. Lobak 1 PC. Walnut (dicincang) 2 sudu besar Kismis 0.66 Seni. Minyak sayuran 200 ml.

Proses memasak

Menyiapkan nasi. Masukkan bijirin ke dalam mangkuk dan bilas beberapa kali. Kami mencapai ketelusan beras yang telah dibasuh - ini bermaksud kelebihan kanji dibasuh, dan pilaf akan menjadi rapuh. Isi beras yang telah dibasuh dengan air sejuk dan biarkan merendam sementara kami memasak bahan-bahan lain.

Tuangkan minyak sayuran halus di bahagian bawah kuali dan panaskan hingga panas. Semasa minyak sedang memanaskan, kupas bawang dari sekam, bilas, keringkan dan potong ke bulu besar atau setengah cincin. Tuangkan bawang ke dalam minyak panas dan goreng sehingga memerah hampir coklat. Jangan lupa kacau secara berkala agar bawang tidak terbakar. Apabila bawang menjadi gelap, kami mengeluarkannya dari kuali dengan sudu berlubang - aroma yang diinginkan telah masuk ke dalam minyak, dan kemudian bawang tidak diperlukan.

Kami membersihkan wortel dari kulit atas, basuh, keringkan dan potong dengan pisau menjadi batang nipis atau jerami. Tuangkan wortel ke dalam minyak yang tinggal setelah bawang dalam kuali dan goreng selama lima hingga enam minit. Tongkat harus melembutkan dan mula berwarna coklat.

Tuangkan air panas ke dalam wortel goreng dalam jumlah yang menutupinya sepenuhnya. Kami mencuci kismis dalam air suam dan tuangkan ke dalam kuali ke wortel. Masukkan juga walnut cincang, campurkan. Masukkan garam dan gula pasir.

Tiriskan air dari beras yang direndam dan masukkan bijirin di atas goreng yang dimasak dalam kuali. Luruskan nasi, tetapi jangan kacau.

Tuangkan dalam keadaan masih panas sehingga menutupi nasi dengan lapisan satu hingga satu setengah sentimeter. Didihkan isi kuali sehingga mendidih, turunkan suhu kompor hingga sederhana dan masak pilaf tanpa penutup sehingga sebahagian besar air mendidih.

Apabila menjadi jelas bahawa tidak ada air di permukaan beras, tetapi masih ada cairan di bahagian bawah dan di "badan" pilaf, matikan kompor, tutup kuali dengan rapat dengan penutup dan biarkan piring untuk mencapai kesediaan selama tiga puluh hingga empat puluh minit.