kediaman
➠ Tahun Baru
➠ Resipi untuk Tahun Baru
➠ Angsa berair dan lembut yang dibakar dalam kerajang di dalam ketuhar

Angsa berair dan lembut yang dibakar dalam kerajang di dalam ketuhar

2389

Dapur Dunia

Kandungan kalori 167 kkal

Bahagian 6 pelabuhan.

Masa memasak 4 h

Protein * 7.6 gr.

Lemak * 27.7 g

Karbohidrat * 9 gr.

Angsa berair dan lembut yang dibakar dalam kerajang di dalam ketuhar

Kandungan

Angsa berair dan lembut yang dibakar di dalam ketuhar dalam kerajang boleh menjadi karya masakan meja perayaan anda. Pilihan bangkai unggas yang betul dan beberapa kebijaksanaan dan rahsia masakan akan membantu anda menyediakan hidangan yang hebat ini dan mengejutkan tetamu anda.

Bahan-bahan

angsa 1 PC. Epal 3 keping. Bawang putih 1 PC. Minyak zaitun 50 gr. Lemon 0.5 keping. Herba Provencal rasa Lada hitam tanah rasa Lada hitam rasa Garam rasa

Proses memasak

Bersihkan bangkai angsa dari bulu yang tersisa, bilas dan keringkan dengan baik dengan tuala dapur.

Gerakkan kulit dari leher dengan pisau ke bangkai dan potong leher.

Dalam mortar, campurkan garam dan lada hitam. Garam diambil dalam pengiraan 1 sudu kecil. untuk 1 kg angsa. Masukkan lada hitam mengikut keinginan anda.

Kemudian masukkan lada hitam dan herba kering ke dalam campuran ini dan kisar semuanya sehingga menjadi serbuk.

Parut bangkai angsa dengan campuran pedas yang dihasilkan hanya di bahagian luar.

Kemudian dalam mangkuk yang terpisah, kisar setengah kepala bawang putih ke dalam mangkuk bawang putih, tambahkan 1 sudu teh garam dan lada hitam ke dalamnya dan tuangkan minyak zaitun.

Campurkan bahan-bahan ini dan biarkan hingga meresap selama 1 minit. Ini adalah pengasam angsa anda.

Dengan pengasam yang telah disediakan, angkat angkat dengan lembut dan baik ke dalam dan sedikit di luar. Kemudian letakkan angsa di dalam beg besar dan biarkan untuk perap sebentar. Anda tidak perlu mengasinkan burung selama beberapa jam mengikut resipi ini.

Semasa angsa perap, basuh dan kupas epal dan potong menjadi kepingan kecil.

Potong separuh dari bawang putih menjadi kepingan kecil dengan pisau dan pindahkan ke epal cincang.

Kemudian perah jus setengah lemon ke dalam pengisian ini.

Masukkan lada hitam dan beberapa ramuan herba ke dalam pengisian.

Campurkan epal dengan rempah dengan tangan.

Pindahkan isi epal yang sudah siap ke perut burung.

Jahit dinding perut dengan benang yang kuat atau kencangkan dengan tusuk gigi.

Balut bangkai angsa yang telah disiapkan dengan teliti dalam kerajang makanan yang dilipat dalam 2-3 lapisan dan pindahkan ke loyang.

Bakar angsa dalam oven yang telah dipanaskan hingga 190-200 ° C selama 3 jam. Sekiranya anda mempunyai angsa yang besar, tingkatkan waktu memanggang.

Buka kerajang 20 minit sebelum akhir penaik, tuangkan sos di atas bangkai dan tunggu sehingga kerak coklat keemasan terbentuk.

Angsa berair dan lembut yang dibakar dalam kerajang sudah siap. Pindahkan ke pinggan yang bagus dan hidangkan. Tuangkan baki jus dan lemak ke dalam balang dan simpan untuk hidangan lain.

Selamat memasak!

Resipi serupa

Potongan angsa yang dipanggang di dalam ketuhar

Angsa bakar oven dengan epal dan prun

Angsa dengan nasi di lengan di dalam ketuhar

Angsa dengan madu dan oren di dalam ketuhar

Angsa dalam periuk dengan kentang di dalam ketuhar

Angsa rangup dengan prun di dalam ketuhar

Angsa dengan epal dan soba di dalam ketuhar

Angsa utuh dengan kerak rangup di dalam ketuhar

Angsa dengan madu, dibakar dengan lengan di dalam ketuhar

Angsa keseluruhan di lengan di dalam ketuhar

Angsa panggang oven di potong dengan kentang

Angsa utuh dengan kentang yang dibakar di dalam ketuhar

Angsa utuh dalam kerajang di dalam ketuhar

Angsa dalam kerajang di dalam ketuhar

Angsa untuk Tahun Baru di dalam ketuhar

Angsa di dalam ketuhar

Seluruh angsa di dalam ketuhar

Angsa Krismas