Jus labu dan epal dengan pulpa untuk musim sejuk

Untuk penyediaan jus, kami mengesyorkan menggunakan labu dari varieti butternut, lebih berair dan mempunyai rasa manis. Kami menggunakan epal keras, mereka mesti berair, matang, hanya berkualiti. Kami mencuci epal di bawah air yang mengalir dan meletakkannya di tuala dapur sehingga kering dari air. Kemudian kami memotong epal menjadi dua memanjang, keluarkan inti dan tangkainya. Sekiranya epal mempunyai kulit yang keras, anda boleh mengeluarkannya dengan pengupas sayur. Kemudian kami memotong epal menjadi 4-6 keping. Kami mencuci labu, memotong jumlah yang diperlukan, membersihkannya dari kulit dan biji. Potong menjadi kiub kecil. Tuangkan air ke dalam periuk dalam, masukkan api sederhana dan masukkan epal dan labu yang sudah siap di dalamnya. Didihkan jisim.

Setelah jisim mendidih, masak selama 20 minit, kemudian angkat dari api. Dengan menggunakan pengisar tangan, haluskan labu dan epal hingga sebati. Kemudian masukkan gula dan jus setengah lemon ke puri, campurkan dan masukkan api. Rebus jus selama 10 minit dan angkat dari api.

Kami mencuci botol jus dengan baking soda dan bilas hingga bersih dengan air yang mengalir. Kemudian kami memasukkan botol ke dalam ketuhar sejuk dengan leher ke bawah dan disterilkan pada suhu 110-120 darjah selama 7-10 minit. Kami mengeluarkan botol yang disterilkan dari ketuhar dan membiarkannya sejuk selama 5-10 minit, selepas itu kami menuangkan jus panas yang sudah siap. Tutup botol dengan rapat dengan penutup rebus dan biarkan pada suhu bilik sehingga sejuk sepenuhnya. Kemudian kami mengeluarkan jus untuk disimpan di tempat yang gelap dan sejuk.

Jus ternyata pekat secara konsisten, jika dikehendaki, ia boleh dicairkan sedikit dengan air rebus sebelum digunakan. Membantu diri anda!