Timun acar dalam tong
0
2689
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
20.7 kkal
Bahagian
100 l.
Masa memasak
7 h.
Protein *
1.1 gr.
Lemak *
0.2 g
Karbohidrat *
3.8 g
Timun acar dalam tong sangat bagus untuk vinaigrette, acar dan hodgepodge. Dan dalam diri mereka adalah pembuka selera yang lazat. Jumlah garam bergantung pada ukuran timun, dan juga pilihan citarasa anda sendiri: untuk besar - 800-900 g, untuk medium - 700-800 g, untuk kecil - 600-700 g.
Bahan-bahan
Proses memasak
Kumpulkan timun dari kebun, basuh dengan bersih di bawah air yang mengalir. Letakkan di dalam bekas besar dan tutup dengan air sejuk sehingga timun ditutup sepenuhnya. Tukar air secara berkala, proses rendaman tidak boleh melebihi 6 jam. Bilas sayur-sayuran dan daun dengan baik dan bakar dengan air mendidih yang telah disediakan. Kupas bawang dan akarnya.
Sediakan tong terlebih dahulu. Gris bahagian tong dengan bawang putih. Masukkan sebahagian daun, dill, lobak merah dan lada panas di bahagian bawah tong, setelah dipotong menjadi beberapa bahagian. Letakkan timun yang direndam dengan rapat. Dengan cara ini mereka lebih terpelihara. Apabila anda sampai di tengah, tambahkan perasa lagi, dan kemudian timun.
Sediakan air garam sehari sebelum proses pengasinan itu sendiri. Panaskan sedikit atau air pegas, masukkan garam, kacau hingga sebati. Sesuaikan jumlah garam bergantung pada ukuran timun. Tuangkan air garam yang telah disediakan di atas timun. Tutup dengan kain, dan di atas dengan penutup dengan penindasan.
Selamat menjamu selera!