Pemakanan Solyanka
0
728
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
56.5 kkal
Bahagian
4 pelabuhan.
Masa memasak
40 minit
Protein *
2.6 gr.
Lemak *
3.6 gr.
Karbohidrat *
4.4 gr.
Biasanya, hodgepodge bermaksud sup yang kaya dan kaya dengan penambahan daging dan daging asap. Walau bagaimanapun, anda juga boleh menyediakan pilihan berasaskan makanan, ringan, sayur-sayuran. Hodgepodge semacam itu juga ternyata kaya kerana menumis lembut dan pucat kerana sauerkraut. Dan cendawan dan akar menambah aroma khas pada sup.
Bahan-bahan
Proses memasak
Tuangkan cendawan kering dengan air dalam jumlah yang ditentukan dan rendam selama tiga hingga empat jam. Kemudian kami merebus cendawan dan mengeluarkannya dari kuahnya. Potong menjadi kepingan dan kembali ke kuahnya. Kupas, bilas dan kering wortel, pasli dan akar saderi. Potong akar menjadi jalur nipis atau sapu pada parut kasar. Rendam dalam kuah dan kacau. Terus mendidih pada suhu sederhana dengan mendidih rendah.
Kami mencuci kubis putih segar, mengeringkannya dan mencincangnya sekipis mungkin. Perah dengan perlahan-lahan dengan sauerkraut dengan tangan anda agar tidak terlalu basah. Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali dan sebarkan kedua-dua jenis kubis. Didihkan selama sepuluh minit pada suhu sederhana, kacau sekali-sekala untuk mengelakkan terbakar. Kami merendam kubis ke dalam kuahnya.
Masukkan daun bay, biji lada hitam, lada panas ke dalam periuk, jika mahu. Kami merasakan hodgepodge dan menambah garam jika perlu. Setelah meletakkan semua sayur-sayuran, masak selama 15 minit lagi dan angkat dari dapur. Biarkan hodgepodge yang sudah siap sejuk sedikit dan dibancuh. Kami mencurahkannya ke dalam pinggan bahagian dan menghias dengan ramuan cincang, sepotong lemon nipis dan sesudu krim masam.
Selamat menjamu selera!