Solyanka klasik dengan kentang

1660

Dapur Orang Rusia

Kandungan kalori 126.1 kkal

Bahagian 8 pelabuhan.

Masa memasak 5 h

Protein * 7.3 gr.

Lemak * 10.5 g

Karbohidrat * 6.2 gr.

Kandungan

Solyanka adalah hidangan pertama yang harum, tebal, asap - asin. Agar hodgepodge berubah menjadi kaya dan kaya, penting untuk memasaknya dengan betul. Ikuti arahan dengan foto - dan anda akan berjaya. Ia akan memakan masa untuk memasak kuahnya dan menyiapkan kuahnya, tetapi rasa lazat dari hidangan aromatik yang enak ini sangat berbaloi. Pada masa yang sama, 4 bahan akan dimasak di atas dapur, pastikan anda mempunyai peralatan yang diperlukan terlebih dahulu.

Bahan-bahan

Proses memasak

Masukkan daging lembu pada tulang di dalam air sejuk. Kupas wortel dan saderi, bawang. Bilas dan potong besar. Sayur-sayuran hanya diperlukan untuk kuah yang kaya.

Masukkan wortel, akar dan bawang serta daun salam di dalam kuali kering yang telah dipanaskan dan goreng sedikit hingga hangus.

Pindahkan sayur-sayuran dengan lavrushka ke kuahnya, masukkan lada sulah. Dan masak selama kira-kira 4 jam, tanpa penutup dan menghilangkan busa.

Kupas acar dan potong dadu. Gorengnya dalam kuali panas dengan sedikit minyak selama 5 minit. Tuangkan acar timun di atasnya, ia mesti menutupnya sepenuhnya. Tutup dan reneh selama 1 jam. Periksa secara berkala bahawa terdapat air garam yang mencukupi, tambahkan jika perlu.

Kupas bawang, bilas dan potong sederhana. Pindahkan ke wajan yang telah dipanaskan dengan minyak dan masak dengan api kecil. Agar bawang larut dalam kuahnya, ia mesti ditumis selama satu jam. Selepas 15 minit, tambahkan mentega ke dalamnya untuk rasa.

Kisar tomato dan kisar dalam pengisar sehingga sebati. Pindahkan ke wajan yang telah dipanaskan, minyak dengan minyak sayuran, dan goreng selama 20 minit, ditutup dengan penutup.

Saring kaldu yang sudah selesai melalui ayak, letakkan di dalam periuk di mana hodgepodge akan dimasak, dan bakar. Kupas kentang, basuh dan potong kiub kecil. Masukkan ke dalam kuahnya, semasa proses memasak kentang hampir larut dan memberikan ketebalan dan rasa yang menyenangkan.

Pindahkan bawang ke kaldu, ia akan larut hampir di depan mata kita.

Masukkan tomato, timun dan acar 3 ½ cawan. Basuh sebiji lemon, potong 2 bahagian, dan masukkan jusnya ke dalam kuahnya. Tutup periuk dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 10-15 minit.

Potong daging salai menjadi kepingan. Pisahkan daging sapi, di mana kuahnya dimasak, dari tulang dan juga potong. Pindahkan produk daging ke kuahnya. Bakar 1 daun bay dan masukkan ke dalam sup untuk rasa lebih. Masak selama 10-15 minit lagi dengan api kecil.

Keluarkan sup dari dapur dan biarkan selama 20 minit. Masukkan hodgepodge yang kaya dan beraroma ke dalam mangkuk dengan sedikit buah zaitun, caper dan zaitun. Letakkan sepotong lemon dan pasli di tengahnya.

Selamat menjamu selera!

Solyanka klasik dengan kentang

Bahan-bahan

Proses memasak

Resipi serupa

Hodgepodge ikan salmon merah jambu

Solyanka dengan sosej dalam periuk perlahan

Solyanka untuk musim sejuk adalah resipi yang mudah

Rebusan Solyanka

Kubis solyanka dengan cendawan dan daging di dalam ketuhar

Solyanka dalam periuk perlahan dengan kentang

Solyanka tanpa timun

Solyanka dengan sauerkraut dalam periuk perlahan

Solyanka dengan timun, cendawan dan sauerkraut untuk musim sejuk

Solyanka dalam periuk perlahan

Solyanka dengan sauerkraut dan kentang

Solyanka vegetarian

Tinggalkan komen