Sosej solyanka

Kupas bawang, bilas dan potong separuh cincin. Panaskan kuali dengan api sederhana, masukkan minyak sayur dan letakkan bawang. Tumis bawang selama 3-5 minit dan angkat dari api.

Kami menggunakan pelbagai jenis sosej, semakin banyak rasa yang lebih enak. Cincang sosej menjadi kepingan nipis. Untuk lebih mudah mencincang sosej, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 30 minit, maka jerami akan menjadi lebih nipis dan lebih tepat. Goreng sosej dalam kuali dengan sedikit minyak sayuran selama 2-4 minit.

Keluarkan timun dari perap dan gosokkan pada parut kasar. Sekiranya terdapat acar tambahan dalam timun, perah. Masukkan timun ke dalam kuali dengan sedikit minyak sayuran dan goreng selama 2-3 minit dengan api sederhana.

Solyanka boleh dimasak dalam kaldu daging, tetapi ini tidak perlu. Ternyata cukup kaya dan di atas air. Tuangkan air ke dalam periuk tiga liter, bakar. Masukkan sosej, timun dan bawang. Kemudian masukkan caper. Setelah mendidih, masukkan pes tomato, adjika dan kicap. Anda boleh mengatur keparahan hodgepodge dengan jumlah adjika: jika anda suka lebih tajam, tambahkan lebih banyak adjika. Masukkan setengah lemon ke dalam periuk dan garam secukup rasa. Jangan lupa bahawa timun acar, pes tomato dan adjika mengandungi garam. Biarkan hodgepodge mendidih selama beberapa minit dan angkat dari panas. Kemudian biarkan hodgepodge bancuh selama 15-20 minit. Hidangkan hodgepodge yang sudah siap dengan krim masam dan zaitun, jika dikehendaki, anda boleh menghias dengan ramuan herba. Selamat menjamu selera!