Solyanka dengan cendawan dan kubis
0
552
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
82.1 kkal
Bahagian
6 l. pelabuhan.
Masa memasak
40 minit
Protein *
1.7 gr.
Lemak *
5.1 gr.
Karbohidrat *
7.5 g
Solyanka dengan cendawan dan kubis sangat aromatik. Ini semua mengenai cendawan, yang memberikan aroma yang tiada tandingannya. Anda boleh menggunakan cendawan segar dan acar. Yang segar memerlukan masakan awal, dan acar boleh ditambah terus semasa penyediaan gudang. Dan kami mencadangkan untuk menambahkan dua jenis kubis: segar dan sauerkraut. Ini akan memberi sup keasidan dan kekayaan yang tepat.
Bahan-bahan
Proses memasak
Kupas bawang dan potong menjadi kiub kecil. Kami mencuci wortel, mengupas dan menggosoknya pada parut kasar atau dipotong menjadi jalur nipis. Dalam kuali, panaskan minyak sayuran hingga panas dan masukkan bawang cincang di situ. Goreng hingga lut selama beberapa minit, kemudian masukkan wortel yang telah siap.
Kami mencuci kubis putih, mengeringkannya dan mencincangnya sekipis mungkin. Kacau kubis cincang dengan tangan anda sehingga mengeluarkan sedikit jus dan menjadi lebih lembut. Kami masam kubis dari cecair berlebihan. Bilas kentang, kupas dan potong kecil. Masukkan kedua-dua jenis kubis, kentang cincang dan pes tomato ke dalam kuali dengan bawang tumis dan wortel, campurkan.
Tuangkan jumlah air yang ditentukan ke dalam periuk, didihkan. Rendam goreng yang dihasilkan dalam air mendidih, masukkan daun salam, masak selama sepuluh minit. Selepas masa ini, kami merasai hodgepodge dan menambah garam, hitam dan allspice jika dikehendaki. Matikan kompor dan biarkan bumbu siap selama 10-15 minit. Kemudian tuangkan ke dalam pinggan yang dibelah, masukkan sesudu krim masam ke dalam masing-masing, sepotong lemon nipis dan taburkan dengan dill cincang halus.
Selamat menjamu selera!