Resipi klasik daging pelbagai jenis Solyanka
0
762
Dapur
Orang Rusia
Kandungan kalori
143 kkal
Bahagian
6 pelabuhan.
Masa memasak
120 minit
Protein *
5.7 g
Lemak *
10.4 g
Karbohidrat *
11.4 gr.
Rasa hidangan ini sangat kaya, kaya dan istimewa: sukar untuk mempercayai bahawa resipi hodgepodge daging pasang siap pada mulanya muncul untuk pembuangan sisa makanan. Semua komponen, dipotong menjadi kiub yang sama, disatukan seperti teka-teki dan membentuk gambaran sup yang kaya dan kaya yang ideal, yang telah menjadi hidangan klasik masakan Slavia.
Bahan-bahan
Proses memasak
Mula-mula anda perlu memasak kuahnya. Untuk melakukan ini, bilas daging dan sup kaldu dengan air, masukkan ke dalam periuk, isi dengan dua liter air sejuk dan letakkan di atas dapur. Setelah air mendidih, angkat buihnya. Masukkan sebiji bawang merah dan wortel yang sudah dikupas ke dalam kuahnya dan masak selama satu setengah jam sehingga daging benar-benar lembut. Pendidihan tidak boleh kuat, kerana ketelusan kaldu siap bergantung padanya.
Kupas bawang yang tinggal dan potong halus. Masukkan mentega ke dalam kuali dan cairkan. Masukkan bawang cincang ke dalam minyak panas, tumis hingga keperangan. Tuangkan tepung ke atas bawang, kacau dan goreng selama kira-kira dua hingga tiga minit. Kemudian masukkan pes tomato, campurkan dan masak selama lima minit lagi, ingat untuk mengaduk sepanjang masa agar tidak terbakar.
Masukkan kuah di atas dapur lagi dan didihkan. Masukkan kiub daging, sosej dan ham ke dalam sup mendidih. Letakkan acar dan caper cincang. Masukkan goreng dengan pes tomato dengan sudu ke dalam sup, turunkan zaitun dan daun salam. Dengan mendidih yang rendah, masak hodgepodge selama sepuluh minit. Menjelang akhir memasak, rasakan sup dan tambahkan garam dan lada hitam secukup rasa.
Selamat menjamu selera!